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Cheesecake vanille, framboise

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
1083 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la base :

200 g de biscuits

100 g de beurre fondu


Pour le cheescake :


600 g de fromage blanc


170 g de sucre

1,5 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide

1 cuillère à café de vanille en poudre

200 g de framboises entières surgelées


Pour coulis :

300 g de framboises

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et huilé les bords.
  • Émietter les biscuits dans le bol d'un robot et mixer les afin d'obtenir un sable grossier, les placer dans un saladier.
  • Faire fondre le beurre et le verser sur les miettes, remuer bien puis verser dans le moule.
  • Étaler les miettes au beurre et tasser les à l'aide du dos d'une cuillère à soupe en les faisant légèrement remonter sur les coté du moule.
  • Placer au frigo pendant la préparation du cheescake.
  • Allumer le four sur 150°. Fouetter les 3 oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le philadelphia et le fromage blanc et bien fouetter. Ajouter la vanille liquide et celle en poudre et bien fouetter.
  • Sortir le moule du frigo, verser 1/3 de la préparation sur les miettes très doucement pour ne pas faire de trou dans les miettes puis disposer les framboises entières encore surgelées. Verser les reste de la préparation.
  • Enfourner pour 50 minutes de cuisson. Laisser tiédir dans le frigo environ 1 heure puis refroidir complètement avant de le placer au frigo.
  • Préparer le coulis en chauffant les framboises avec le sucre et l'eau. Laisser sur feu moyen pendant 10 à 15 minutes afin d'avoir des framboises fondues.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (538g)
Calories: 1083Kcal
  • Glucides: 112.8g
  • Lipides: 50.5g
  • Gras sat.: 31.6g
  • Protéines: 36.6g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 82.5g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 48
VégétarienVégétarien

Photos

Cheesecake vanille, framboise, photo 1Cheesecake vanille, framboise, photo 2Cheesecake vanille, framboise, photo 3Cheesecake vanille, framboise, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

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