Ptitchef

Cheesecake vanille, framboise

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
1099 Kcal

Ingrédients

4

Pour la base :

Pour le cheescake :

Pour coulis :

Coût estimé: 13.8 (3.45€/part)

Préparation

  • Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et huilé les bords.
  • Émietter les biscuits dans le bol d'un robot et mixer les afin d'obtenir un sable grossier, les placer dans un saladier.
  • Faire fondre le beurre et le verser sur les miettes, remuer bien puis verser dans le moule.
  • Étaler les miettes au beurre et tasser les à l'aide du dos d'une cuillère à soupe en les faisant légèrement remonter sur les coté du moule.
  • Placer au frigo pendant la préparation du cheescake.
  • Allumer le four sur 150°. Fouetter les 3 oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le philadelphia et le fromage blanc et bien fouetter. Ajouter la vanille liquide et celle en poudre et bien fouetter.
  • Sortir le moule du frigo, verser 1/3 de la préparation sur les miettes très doucement pour ne pas faire de trou dans les miettes puis disposer les framboises entières encore surgelées. Verser les reste de la préparation.
  • Enfourner pour 50 minutes de cuisson. Laisser tiédir dans le frigo environ 1 heure puis refroidir complètement avant de le placer au frigo.
  • Préparer le coulis en chauffant les framboises avec le sucre et l'eau. Laisser sur feu moyen pendant 10 à 15 minutes afin d'avoir des framboises fondues.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (536g)
Calories: 1099Kcal
  • Glucides: 105.7g
  • Lipides: 56.3g
  • Gras sat.: 35.7g
  • Protéines: 30.1g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 75.4g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 49
Végétarien

Photos

Cheesecake vanille, framboise
Cheesecake vanille, framboise - photo 2
Cheesecake vanille, framboise - photo 3
Cheesecake vanille, framboise - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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