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Cheesecake aux poires et caramel au beurre salé

Dessert
8 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200g de galette bretonnes

60g de beurre

400g de Philadelphia (fromage à tartiner)

600g de fromage blanc

80g de sucre


4 cuillères à soupe de carmel au beurre salé

Poires au sirop

Préparation

  • Mixez les galettes et faites fondre le beurre et l'ajouter au biscuit, bien mélanger.
    Dans le fond d'un cercle à patisserie tassez les biscuits.
    Dans un saladier, mélangez le philadelphia pour le détendre. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le sucre, le caramel légerement fondu et les oeufs.
    Mélanger le tout et verser une partie sur les biscuits y déposer des morceaux de poires et recouvrir du reste de crème.
    Enfournez 50mn à 160°.
    J'ai fait la décoration avec du salidou (caramel au beurre salé) que j'ai chauffé au micro-onde

Photos

Cheesecake aux poires et caramel au beurre salé, photo 1
Cheesecake aux poires et caramel au beurre salé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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