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Cheesecake aux poires et caramel au beurre salé

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  • Cheesecake aux poires et caramel au beurre salé
  • Cheesecake aux poires et caramel au beurre salé, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
50 min
Prêt en:
1 h, 10 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

200g de galette bretonnes
60g de beurre
400g de Philadelphia (fromage à tartiner)
600g de fromage blanc
80g de sucre
2 oeufs
4 cuillères à soupe de carmel au beurre salé
Poires au sirop

Préparation

Mixez les galettes et faites fondre le beurre et l'ajouter au biscuit, bien mélanger.
Dans le fond d'un cercle à patisserie tassez les biscuits.
Dans un saladier, mélangez le philadelphia pour le détendre. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le sucre, le caramel légerement fondu et les oeufs.
Mélanger le tout et verser une partie sur les biscuits y déposer des morceaux de poires et recouvrir du reste de crème.
Enfournez 50mn à 160°.
J'ai fait la décoration avec du salidou (caramel au beurre salé) que j'ai chauffé au micro-onde

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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