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Cheesecake mascarpone et poires

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
Cheesecake mascarpone et poires
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  • 11
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Ingrédients

Nombre de parts: 6

Base :

250 g de spéculoos
100 g de beurre fondu

Garniture :

500 g de mascarpone
125 g de sucre
190 ml de crème liquide
6.5 feuilles de gélatine de 2 g
1 boîte de poires au sirop égouttées

Préparation

  • Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre fondu.
  • Mettre le cercle sur un plat de service et le garnir des spéculoos en tassant.
  • Mettre au frais.
  • Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  • Fouetter le mascarpone avec le sucre.
  • Faire chauffer la crème et y dissoudre la gélatine préalablement essorée.
  • Ajouter la crème à la préparation mascarpone.
  • Sortir le plat de service et garnir le cercle avec la préparation précédente.
  • Déposer les poires et décorer avec du chocolat fondu.
  • Mettre au frais pour 12 h.
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