Cheesecake vanille aux fruits rouges - recette simple

Name: Cheesecake vanille aux fruits rouges - recette simple
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: BISCUIT; 200 gr de speculoos,; 80 gr de beurre; CHEESECAKE; 300 gr de Piladelphia nature,; 600 gr de fromage blanc à 20%,; 100 gr de crème fraiche entière,; 4 oeufs,; 180 gr de sucre,; 1 gr de vanille en poudre

Dessert

8 parts

15 min

60 min

facile

CHEESECAKE VANILLE AUX FRUITS ROUGES - recette simple

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8
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Ingrédients

Nombre de parts: 8

BISCUIT

200 gr de speculoos,

80 gr de beurre

CHEESECAKE

300 gr de Piladelphia nature,

600 gr de fromage blanc à 20%,

100 gr de crème fraiche entière,

4 oeufs,

180 gr de sucre,

1 gr de vanille en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 170°

Préparez le cheesecake
Dans la cuve de votre robot mettez le philadelphia, la crème fraiche, le fromage blanc, le sucre, les oeufs et la vanille. Fouettez 4 à 5 minutes. Reservez.

Préparez le biscuit

Mixez les speculoos finement, ajoutez le beurre préalablement fondu et mixez la préparation à nouveau pendant 2 minutes.

Recouvrez le fond de votre moule d'une feuille de papier sulfurisé (j'aime utiliser un moule à charnière qui facilité le démoulage). Disposez la préparation biscuit en prenant soin de bien l'ecraser avec le dos d'un cuillère pour qu'elle puisse servir de support à la préparation sheese. versez la préparation fromage par dessus et enfournez pour 1 h de cuisson (cuisson à surveiller selon votre four)

A la sortie du four , laissez le shesse cake refroidir 1 nuit au réfrigérateur avant de démouler. Au moment de servir accompagnez le d'un coulis de fruits rouge maison (si possible c'est meilleur) et de quelques fruits rouges frais.

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