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Mon cheesecake anniversaire: un cheesecake classique à la vanille, sauce caramel

Dessert
6 parts
10 min
15 min
facile
639 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le biscuit:

200 g de biscuits

70 g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de sucre cassonade


Pour la garniture:

250 g de Ricotta

6 petits suisses natures Yoplait

250 g de Mascarpone

150 g de sucre cassonade


1 gousse de vanille

Pour le car

100 gr de sucre semoule

1 cuillère à soupe d'eau

10 cl de crème bouillante

10 g de beurre en dés

Préparation

  • la technique:
    mixer les biscuits au robot et ajouter le beurre fondu et sur le fond du moule à charnière, disposer le papier sulfurisé et beurrer les bords.
  • Verser le mélange beurre-biscuits dans le moule et tasser à l'aide d'un fond de verre et faire remonter le biscuit pour faire des bords assez hauts.Mettre au frais le temps de préparer la crème.Faire préchauffer le four à 160°C.
  • Battre le mascarpone et ajouter la ricotta en mélangeant doucement pour détendre le tout.Ajouter le sucre.Ajouter les oeufs rapidement battus et ajouter la vanille.
  • Sortir le moule du frigo et verser la préparation.
  • Enfourner pour une heure, puis éteindre le four.
  • Après quelques heures le sortir et le mettre au frais jusqu'au lendemain.
  • pour la sauce caramel:
    dresser sur une assiette et verser sur le dessus du caramel tiède tout dégoulinant.
C crousti'cha

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 279g
Calories: 639Kcal
  • Glucides: 74.2g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 30.3g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 57g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mon cheesecake anniversaire: un cheesecake classique à la vanille, sauce caramel, photo 1Mon cheesecake anniversaire: un cheesecake classique à la vanille, sauce caramel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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