Ptitchef

Gâteau moelleux aux pêches sauce à la vanille et au caramel

Dessert
4 parts
10 min
53 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/3 tasse de beurre ramolli

1¼ tasse de sucre


1 boîte de 540 ml de pêches en dés dans le sirop


Pour la sauce:

1½ tasse de cassonade foncée

1 pincée de sel

1½ tasse de crème 15%

2 cuillères à thé extrait de vanille

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

¼ tasse de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule rond de 8 pouces de diamètre. Combiner les 3 premiers ingrédients dans un bol. Réserver.
  • Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec 1 tasse de sucre au malaxeur.
  • Ajouter les oeufs et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance duveteuse. Ajouter la farine à la préparation en alternant avec les pêches et leur sirop
  • Verser la pâte dans le moule puis en saupoudrer la surface avec le sucre restant.
  • Enfourner et laisser cuire environ 50 minutes.Laisser tiédir le gâteau 30 minutes à la température ambiante.
  • Entre-temps, préparer la sauce. Combiner la cassonade et le sel dans une casserole.
  • Verser 1 tasse de crème et la vanille et mélanger.Porter doucement à ébullition, à feu moyen tout en remuant.
  • Diluer la fécule dans la crème restante et l'ajouter à la sauce lorsqu'elle commence à bouillir. Laisser cuire 3 minutes en fouettant ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporer à la sauce.Servir le gâteau encore chaud avec la sauce chaude.

Photos

GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL, photo 1GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL, photo 2GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La vanille dans vos recettesLa vanille dans vos recettesLe coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez