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GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL

Dessert
4 parts
10 min
53 min
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce:

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule rond de 8 pouces de diamètre. Combiner les 3 premiers ingrédients dans un bol. Réserver.
  • Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec 1 tasse de sucre au malaxeur.
  • Ajouter les oeufs et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance duveteuse. Ajouter la farine à la préparation en alternant avec les pêches et leur sirop
  • Verser la pâte dans le moule puis en saupoudrer la surface avec le sucre restant.
  • Enfourner et laisser cuire environ 50 minutes.Laisser tiédir le gâteau 30 minutes à la température ambiante.
  • Entre-temps, préparer la sauce. Combiner la cassonade et le sel dans une casserole.
  • Verser 1 tasse de crème et la vanille et mélanger.Porter doucement à ébullition, à feu moyen tout en remuant.
  • Diluer la fécule dans la crème restante et l'ajouter à la sauce lorsqu'elle commence à bouillir. Laisser cuire 3 minutes en fouettant ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporer à la sauce.Servir le gâteau encore chaud avec la sauce chaude.

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Photos

GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL, photo 1
GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL, photo 2
GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES SAUCE À LA VANILLE ET AU CARAMEL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:






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