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Gâteau vanillé aux pêches et à la purée d'amandes

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
Pendant la cuisson, ce gâteau dégage une odeur très agréable que l'on retrouve lorsqu'on le déguste tiède de préférence. La purée d'amandes et le lait ribot, lui donne beaucoup de moelleux. Tant dis que la vanille le parfume à merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine de blé T80

2 cuillères à café de poudre à lever

1 cuillère à café de bicarbonate

70 à 80 g de sucre blond de canne

50 g de purée d'amandes


2 cuillères à soupe d'extrait naturel de vanille

175 ml de lait ribot

1 belle pêche coupée en lamelles

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger d'un côté la farine, la levure, bicarbonate et le sucre ; et de l'autre : la purée de noisette, l’œuf et le lait ribot et l'extrait de vanille. Incorporer le second mélange dans le premier.
  • Verser cette pâte dans un moule de votre choix. Décorer de lamelles de pêches.
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Gâteau vanillé aux pêches et à la purée d'amandes, photo 1Gâteau vanillé aux pêches et à la purée d'amandes, photo 2Gâteau vanillé aux pêches et à la purée d'amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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