Gâteau fondant aux amandes, pêches et huile d'argan

Par Therbia
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Ingrédients

3 œufs
1 pot de yaourt (garder le pot comme mesure)
1 pot d'huile d'Argan
1 pot de sucre semoule
100 g de poudre d'amandes
2 pots de farine
1 sachet de levure
une pincée de sel
amandes effilées
beurre et sucre pour le moule
5 pêches

Préparation

Beurrer le moule à manqué, saupoudrer de sucre et parsemer d'amandes effilées.
Eplucher les pêches et les couper en tranches, puis en tapisser le fond du moule.

Bien travailler les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et l'huile tout en travaillant.
Rajouter la poudre d'amande, la farine, le sel et la levure. Mélanger et verser dans le moule.
Enfourner au four préchauffé à 160° C pour 30 mn.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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Par Therbia





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Briouats aux amandes, petites pâtisseries orientales


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