Pour la préparation des amandes, porter une petite casserole d'eau à ébullition. Y plonger les amandes entières non mondées 2 à 3 minutes, égoutter, rafraîchir à l'eau froide puis peler. Les couper dans le sens de la longueur en lamelles à l'aide d'un grand couteau et réserver.
Préchauffer le four à 350°F (180°). Beurrer et fariner un moule rond de 9 po de diamètre .
Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes et bien mêler.
Battre les oeufs en omelette dans un bol à l'aide d'une fourchette. Les ajouter à la préparation, ainsi que l'essence d'amandes amères, et mêler pour obtenir un mélange homogène.
Verser dans le moule préparé et lisser à la spatule. Disposer de fines lamelles de pêches sur la surface, parsemer les amandes effilées et saupoudrer du sucre grossier.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Laisser tiédir dans le moule avant de démouler. Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
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Recette excellente! La pate est moelleuse ( ce qui est plutôt rare pour du sans gluten !) avec un bon goût d amande. J ai mis plus de fruits et pas d amandes émondées .. bref, recette de pâte à gâteau que je garde en base pour d autres fruits du verger
Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!
Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Commentaires des membres:
Recette excellente! La pate est moelleuse ( ce qui est plutôt rare pour du sans gluten !) avec un bon goût d amande. J ai mis plus de fruits et pas d amandes émondées .. bref, recette de pâte à gâteau que je garde en base pour d autres fruits du verger
Pb: dans le beurre, il y a du lactose... Il faudrait changer le titre