Ptitchef

Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes sans gluten

Dessert
6 parts
25 min
45 min
Difficile
Pour cette belle recette bien réussi si vous avez de l'huile d'amandons de pruneau, ça peut être le moment de l'utiliser à la place de l'huile d'amande utilisée ici. C'est excellent!

Ingrédients

Nombre de parts: 6


70 g de sucre (60g+ 10g)

5 cl d'un liquide de votre choix

150 g d'amande en poudre

7 cl d'huile (5cl + 2cl ) (huile d'amande de noisette, ou du beurre fondu...)

Préparation

  • Mettre le four à 180°.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Faire un sabayon avec les jaunes, 60 g de sucre et le liquide de votre choix. Comme le conseille Chef Simon, ça marche très bien sans bain-marie
  • Fouettez jusqu'à tiédissement de la masse. Ajouter alors poudre d'amande, et les 5 cl d'huile d'amande.
  • Battre les blancs en neige. Incorporer un tiers des blancs au mélange précédent sans précaution particulière pour le détendre. Puis incorporer le reste délicatement.
  • Sur le fond du moule, étaler les 2 cl d'huile restant puis saupoudrer des 10 g de sucre. Répartir les nectarines, puis recouvrir de la pâte.
  • Enfourner 45 minutes.
    Démouler au bout de 10 minutes et attendre le refroidissement pour le manger.

Photos

Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN, photo 1Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN, photo 2Gâteau moelleux aux nectarines blanches et amandes SANS GLUTEN, photo 3
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Commentaires des membres:

Frédérique, 18/07/2017

Très rapide à faire et surtout très bon!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lilouforest, 06/08/2016

Dessert très léger et rafraichissant

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
06/08/2016

A faire sans tarder

(0) (1) Signaler
06/08/2016

Je vais le cuisiner. Gateau simple ,de plus possibilitees diverses dans le choix des ingredients que l on possede dans ses placards

(0) (1) Signaler

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