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Gâteau citron amandes aux fruits rouges sans gluten

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
Un délicieux petit dessert après le repas, c'est soulageant

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Gâteau citron amandes aux fruits rouges sans gluten :


4 c à soupe de farine de pois chiche

4 c à soupe de poudre d'amandes

2 c à soupe de farine de soja

5 c à soupe de fructose

1 yaourt de soja aux fruits

1 c à soupe de levure

zeste et jus d'un citron

1 tasse de fruits rouges divers

Préparation

  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Mélangez vivement les jaunes avec le fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le yaourt, les farines, la poudre d'amandes, la levure, le zeste et le jus du citron puis mélangez le tout pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Versez la pâte dans un plat huilé ou recouvert de papier sulfurisé et dispersez les fruits rouges sur le dessus.
  • Faites cuire 30 min à 180°C.

Photos

Gâteau citron amandes aux fruits rouges sans gluten, photo 1
Gâteau citron amandes aux fruits rouges sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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