Ptitchef

Gateau moelleux aux pommes, amande et citron (sans gluten)

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
393 Kcal
Un gâteau moelleux fondant et sans gluten. Très facile et idéal pour le goûter.

Ingrédients

- 3 pommes

- 20 g de beurre

- 100 g d'amandes en poudre

- 4 oeufs

- 1 citron (bio, au pire non traité)

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 10 cl de crème fraîche liquide

- 150 g de sucre roux

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C
Couper les pommes en quartier puis les diviser en 3. Poêler les morceaux obtenus dans le beurre et 20 g de sucre pendant un quart d'heure.

Etape 2

Râper dans un saladier la peau du citron en évitant de retirer la pellicule blanche.

Etape 3

Dans le même récipient, rajouter les autres ingrédients: sucre, œufs, amandes, maïzena, crème, jus du citron.

Etape 4

Déposer les pommes cuites dans un moule à cake, puis verser la pâte dessus. Et enfourner 30 minutes à 200°C.

Etape 5

Démouler lorsque le gâteau a refroidi. Celui-ci est meilleur froid (le mettre sur un rebord de fenêtre...).

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

393Kcal20%

Calories

34.9g12%

Glucides

22.3g34%

Lipides

8.5g42%

Gras sat.

9.3g19%

Protéines

4g16%

Fibres

34.1g38%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g
ProPoints: 10 (1 part)
SmartPoints: 17 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien





Commentaires des membres (19):

grisette017, 25/03/2017

Je prépare ma pate je mets mes pomme en tranche dessus je mets au four puis 15 mn apres je sors le gateau et je l'arrose avec(beurre fondu 1 oeuf et 1 cuillére de rhum mélanger et verser sur le gateau et remettre a cuire ) c'est moins sec

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23/04/2015

J'ai remplacé le zeste de citron par du zeste de combava : delicieux ! D'ailleurs, on s'apprête à le refaire avec ma fille de 3 ans.
Fab

J'ai cuisiné cette recette
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29/03/2017

J'ai remplacé les amandes en poudre par de la noix de coco râpée ,et bien fait caraméliser les pommes

J'ai cuisiné cette recette
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05/01/2017

Magnifique ! J'ai doublé les pommes et ajouter quelques morceaux de gingembre confit.

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03/04/2014

Toutes les personnes, même celle qui n'ont pas de problème avec le gluten ont aimé.

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M2249, 11/03/2018

Excellent gâteau, très facile et très rapide à faire. Mon mari adore le faire

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Nathalie, 09/02/2018

Peut-être moi aussi ai-je loupé quelque chose, gateau sec et lourd.

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24/03/2017

Très bon savoureux toutes les saveurs ressortent à refaire C du Var

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10/01/2016

Je ne sais pas. Si j'ai raté qqch mais le résultat est très sec...

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05/10/2011

Excellent ce mélange de saveurs , je fais ce gâteau très souvent.

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