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Tartelettes feuilletées à la pomme et crème d'amande

Dessert
6 parts
10 min
15 min
facile
Voici un petit dessert rapide à réaliser, croustillant dessous et moelleux dessus.....

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée pur beurre

2 pommes acidulées

Gelée ou confiture de poire

1 poignée d'amandes effilées


Pour la crème d'amande :

60 g de poudre d'amande

60 g de beurre mou

40 g de sucre


Cannelle en poudre

Préparation

  • Préparez la crème d'amande; dans un récipient, mélangez le beurre mou + la poudre d'amande + le sucre et la cannelle. Mélangez bien au fouet. Ajoutez l'oeuf entier et mélangez de nouveau.
  • Etalez ou déroulez la pâte feuilletée. Découpez 6 disques de pâte en vous aidant d'un moule à tartelette, retourné comme un emporte-pièce, vous obtiendrez ainsi de jolis disques crénelés.
  • Disposez ces cercles de pâte sur du papier cuisson, sur la plaque de votre four. Etalez une cuillère de crème d'amande sur chaque en veillant.
  • Epluchez les pommes et découpez-les en petits dés. Répartissez-les sur la crème d'amande. Parsemez pour finir d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 10 à 15 minutes à 180°.
  • Faites chauffer un peu de confiture de poire au bain-marie ou au four micro-ondes pour la rendre liquide. Badigeonnez-en les tartelettes à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Photos

Tartelettes feuilletées à la pomme et crème d'amande, photo 1
Tartelettes feuilletées à la pomme et crème d'amande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:






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