Mélanger la farine, le jaune d'oeuf, le sel,la poudre d'amande, le beurre pommade en pétrissant bien pour obtenir une belle boule de pâte.
Mettre au frigo une bonne heure.
Pendant ce temps faire cuire 3 pommes avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'eau pour obtenir une belle compote. Mixer pour obtenir une compote bien lisse
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte, en piquant bien le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter que la pâte ne boursouffle.
Etaler de la compote puis recouvrir de quartiers de pommes.
Mettre à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Servir tiède accompagnée d'une chantilly saupoudrée de cannelle.
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Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
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