Gâteau "feuilleté" à la pâte d'amandes

Préparation

• Mélanger le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé. Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
• Ajouter les jaunes au mélange beurre sucre.
• Faire ramollir la pâte d'amandes avec le lait.
• Former une pâte homogène et ajouter à l'appareil.
• Incorporer ensuite la farine et la maïzena tamisées ensemble.
• Battre les blancs en neige avec le sel et le sucre en poudre restant.
• Les mélanger délicatement à la pâte.
• Allumer le grill du four.
  Dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
• Déposer une première fine couche de pâte, étaler à la spatule.
• Puis faire dorer sous le grill.
• Continuer de même avec toute la pâte.
  A la dernière couche, allumer le four th.5.
• Cuire jusqu’à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.