Ptitchef

Gâteau pommes-citron

Dessert
2 parts
15 min
45 min
facile
Plus festif que gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de farine

1 sachet de levure chimique

125 g de sucre

100 g de beurre


4 cuillère à soupe de lait

4 belles pommes

le zeste d'un citron

Une pincée de sel

Un peu de confiture d'abricots

Préparation

  • Travaillez le beurre en pommade avec le sucre.
  • Ajoutez les oeufs un par un, la pincée de sel, le zeste du citron finement râpé.
  • Mélangez la farine avec la levure et l'incorporez au mélange précédent.
  • Ajoutez le lait petit à petit en battant pour obtenir une masse homogène pas trop fluide.
  • Versez dans un moule et disposez dessus épluchées et coupées en lamelles épaisses
  • Faire cuire 40 à 45 minutes environ au four préchauffé à 180° (therm 6).
  • A la sortie du four, faire démouler sur une grille.
    Chauffez un peu de confiture d'abricots et passez à l'aide d'un pinceau sur le gâteau pour donner un beau brillant.
    Dégustez tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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