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Tarte aux pommes râpées-citron

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
633 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de sucre en poudre

1 citron non traité


3 pommes

40 g de beurre (vous pouvez remplacer le beurre par un blanc d’oeuf battu en neige)


Meringue :

3 blancs d’oeufs

90 g de sucre glace

Préparation

  • Battre les œufs avec les 100 g de sucre.
  • Eplucher et râper les pommes rapidement au dessus d'un saladier, verser le jus du citron sur les pommes pour éviter qu'elles ne noircissent.
  • Ajouter le mélange œufs-sucre aux pommes râpées ainsi que le zeste de citron et le beurre fondu. Mélanger.
  • Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser la préparation sur la pâte et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-35 minutes (surveiller).
  • Pendant la cuisson de la tarte, préparer la meringue.
  • Battre 3 blancs d’œufs assez ferme, incorporer les 90 g de sucre glace et continuer de battre.
  • Etaler la meringue sur la tarte et remettre au four pour faire dorer un peu en surveillant.
    Laisser refroidir la tarte avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 298g
Calories: 632Kcal
  • Glucides: 90.3g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 60.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte aux pommes râpées-citron, photo 1Tarte aux pommes râpées-citron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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