Ptitchef

Tarte pommes pastèque

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 G DE FARINE BIO

110 G DE BEURRE

1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ

1/2 PETIT VERRE D'EAU( VERSER PETIT-À-PETIT)

200 G DE PASTÈQUE

4 À 5 POMMES(GOLDEN)

30 G DE SEMOULE

60 G DE SUCRE(30 G POUR LE SIROP)

1 MIRABELLE OU CERISE POUR LE MILIEU(FACULTATIF)

Préparation

  • FAIRE VOTRE PÂTE ET METTRE AU FRIGO(1 HEURE).
  • ÉPLUCHER LES POMMES, ENLEVER LES PÉPINS COUPER EN FINES LAMELLES.
  • MÉLANGER LE SUCRE ET LES POMMES DANS UN SALADIER, AJOUTER LE SUCRE VANILLÉ.
  • ALLUMER LE FOUR.
  • ÉCRASER MAIS PAS TROP LA CHAIR DE LA PASTÈQUE.
  • SORTIR VOTRE PÂTE DU FRIGO. FARINER VOTRE PLAN DE TRAVAIL.
  • ROULER VOTRE PÂTE. BEURRE ET FARINER VOTRE MOULE.
  • ÉTALER LA PÂTE DANS LE MOULE,COUPER LE SURPLUS SUR LE CÔTÉ.
  • PARSEMER DE SEMOULE, DISPOSER LA CHAIR DE LA PASTÈQUE AINSI QUE LES LAMELLES DE POMMES.
  • DANS UNE PETITE CASSEROLE METTRE LE JUS DE LA PASTÈQUE ET LES 30 G DE SUCRE.
  • EN FAIRE UN SIROP.
  • ET RÉPARTIR SUR LA TARTE.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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