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Tarte aux pommes a l'alsacienne.

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle n’en sera que meilleure)

600 gr de pommes

½ citron.


Appareil à crème sucrée :

50 gr de sucre

20 cl de lait

10 cl de crème double

2 œufs + 1 jaune

Vanille-arôme en quantité suffisante.

Préparation

  • Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
    Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
    Une petite merveille de goût et de saveurs.
    Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
    Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .

    Préparation de la crème :
    Dans un récipient, battez les œufs et le sucre pendant quelques instants.
    Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
    Épluchez les pommes.
    Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
    Citronnez-les pour qu’elles ne s’occident pas.
    Graissez le moule.
    Foncez soigneusement la tarte.
    Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
    Piquez le fond avec une fourchette.
    Disposez les pommes sur le fond.
    Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
    Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.
    Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6) pour terminer la cuisson.
    Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

    Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
NNadjibella

Photos

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., photo 1TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., photo 2TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (16):

11/06/2015

Il faudrait quand même exécuter cette recette avant de donner un avis !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/05/2015

C'est super bon.

(0) (0) Signaler
rookie69
rookie69, 16/05/2015

Bonjour,
Je voudrais savoir ce que signifie "crème double" dans les ingrédients !!

Merci !!!!!

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francinette08, 12/10/2014

Très bonne recette, j'ai juste oublié le jaune d'œuf, donc l'aspect peut-être un peu moins joli, mais tellement bonne !!!

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Kyky50
Kyky50, 09/09/2013

C'est une de mes tartes préférée , merci

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chris56, 15/08/2013

J'ajoute de la canelle en poudre à l'appareil !!

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mamiek, 11/05/2013

Trop bon a refaire même mon mari a apprécier

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10/04/2013

A la fois facile mais délicieuse !!!

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timirlou, 21/03/2013

Une autre façon d'agrémenter la tarte aux pommes à l'Alsacienne, je ne connaissais pas avec la crème! Trop bon!!!

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08/03/2013

J' aime beaucoups

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