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Tarte aux pommes a l'alsacienne.

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
  • TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE.
  • TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., photo 2
  • TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., photo 3
  • (4.37/5 - 51 votes)
  • 16
  • 735
TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE.
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle n’en sera que meilleure)

600 gr de pommes

½ citron.


Appareil à crème sucrée :

50 gr de sucre

20 cl de lait

10 cl de crème double

2 œufs + 1 jaune

Vanille-arôme en quantité suffisante.

Préparation

  • Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
    Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
    Une petite merveille de goût et de saveurs.
    Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
    Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .

    Préparation de la crème :
    Dans un récipient, battez les œufs et le sucre pendant quelques instants.
    Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
    Épluchez les pommes.
    Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
    Citronnez-les pour qu’elles ne s’occident pas.
    Graissez le moule.
    Foncez soigneusement la tarte.
    Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
    Piquez le fond avec une fourchette.
    Disposez les pommes sur le fond.
    Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
    Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.
    Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6) pour terminer la cuisson.
    Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

    Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
NNadjibella

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc


Commentaires des membres (16):

24/06/2012

Pour souffler un peu ? c'est surement celui qui la trouvera prête qui soufflera bcp mais pas celui qui la fera lol... Elle est super appétissante votre tarte merci

(0) (0) Abuse
kat80, 24/06/2009

J'ai fait cette recette cette semaine et tout le monde a la maison a adoré, pourtant mon mari n'est pas trop tarte aux fruits!!!!très bon, merci!!

(0) (0) Abuse
francinette08, 12/10/2014

Très bonne recette, j'ai juste oublié le jaune d'œuf, donc l'aspect peut-être un peu moins joli, mais tellement bonne !!!

(0) (0) Abuse
timirlou, 21/03/2013

Une autre façon d'agrémenter la tarte aux pommes à l'Alsacienne, je ne connaissais pas avec la crème! Trop bon!!!

(0) (0) Abuse
rookie69
rookie69, 16/05/2015

Bonjour,
Je voudrais savoir ce que signifie "crème double" dans les ingrédients !!

Merci !!!!!

(0) (0) Abuse
11/06/2015

Il faudrait quand même exécuter cette recette avant de donner un avis !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
16/10/2012

Ça a l'air vraiment très bon, vite au fourneau!!!!!!!

(0) (0) Abuse
chris56, 15/08/2013

J'ajoute de la canelle en poudre à l'appareil !!

(0) (0) Abuse
doudine
doudine, 24/06/2009

Voila, une tarte qui me donne envie.
A+ Doudine

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mamiek, 11/05/2013

Trop bon a refaire même mon mari a apprécier

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