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Gâteau pommes et confiture d'oranges amères sans gluten

Entrée
2 parts
10 min
25 min
facile
Une recette toute simple avec seulement de la fécule de pommes de terre pour un gâteau très moelleux...

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de fécule de pommes de terre

125 g de sucre en poudre ou mieux de cassonade

3 cuillères de crème fraiche

1 cuillère à café de bicarbonate

5 pommes

1/2 pot de confiture d'oranges amères

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre, ajouter la crème fraiche. Mélanger la bicarbonate à la fécule.
  • Monter les blancs en neige ferme. Verser la fécule sur les jaunes et commencer à mélanger.
  • Ajouter petit à petit les blancs en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas faire retombe les blancs.
  • Peler et épépiner les pommes et couper les en tranches fines. Les incorporer délicatement à la pâte.Verser dans un moule à manquer en silicone.
  • Déposer dessus quelques cuillères à soupe de confiture d'oranges amères. Faire cuire environ 25 minutes au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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