Ptitchef

Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche

Dessert
4 parts
12 min
3 min
facile
Quel délice! vous allez adorer

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients entremets:

50 cl de lait de soja vanillé

1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanche

1 cuillère à soupe de sucre de canne blond

1 cuillère à thé d'agar-agar

2 gouttes d'arôme jasmin


Coulis de pêches blanches:

3 pêches blanches

1 cuillère à café de sirop d'agave

1 tasse à café d'eau froide

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger le sucre, la purée d'amande et l'agar-agar.
  • Ajouter petit à petit le lait de soja pour diluer le tout.
  • Faire chauffer le tout à feu vif pendant quelques minutes.
    A l'ébullition, baisser le feu, et laisser cuire encore deux minutes en mélangeant avec un fouet, pour que l’agar-agar épaississe la préparation.
  • Verser dans des ramequins ou verrines, et laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 3 heures.
  • Peler et couper les pêches en morceaux.
    Les réduire en coulis dans un blender en ajoutant le sirop d'agave pour sucrer, ainsi que l'eau pour diluer un peu le coulis.
  • Servir avec les entremets bien frais.

Photos

Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche, photo 1Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche, photo 2
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de sojaConnaissez-vous la fraise blanche?Connaissez-vous la fraise blanche?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez