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Recette aux amandes
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Petite déclinaison autour du potimarron:"millefeuille de potimarron aux amandes
Petite déclinaison autour du potimarron:"millefeuille de potimarron aux amandes
Voici une recette de petite dessert très délicieuse, à faire sans hésitation!!C'est extra!
Préparation
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Commencer par faire la glace pour avoir une préparation bien froide au moment de mettre en sorbetière.
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Un crème anglaise:
Battre les 4 jaunes d’œuf avec le sucre en poudre.
Dans une casserole faite chauffer la crème et le lait.
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Une fois bien chaude la verser sur le mélange œufs et sucre et faire épaissir sur feu doux.
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Dans un blendeur y mettre les 300 g de purée de potimarron et y ajouter la crème anglaise épaissie..
Mixer 1 minute et réserver au frigo.
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Préparer le millefeuille:
Dans les 2 feuilles de brick couper des cercles a l'aide d'un emporte pièce ou un verre.Il vous faut 8 cercles de brick.
Badigeonner de beurre fondu les 8 cercles obtenue.
Saupoudrer les de sucre glace et ensuite de chocolat en poudre.
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Mettre au four 6 minutes environ th:180°.
Sortir les du four et laisser refroidir.
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Préparer la crème pour entre les millefeuille.
Dans un bol mélanger 200 g de purée de potimarron avec le miel et les amandes.
Faire le montage du millefeuille au dernier moment:
La crème ,un cercle de pâte et mettre la glace en sorbetière pour 20 minutes environ et dresser sur des assiettes avant de décorer.
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D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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