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Petite déclinaison autour du potimarron:"millefeuille de potimarron aux amandes

Voici une recette de petite dessert très délicieuse, à faire sans hésitation!!C'est extra!
Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Pour le millefeuille:

Pour la créme du millefeuille:

Pour la glace au potimarron:

Matériel

Préparation

  • Commencer par faire la glace pour avoir une préparation bien froide au moment de mettre en sorbetière.
  • Un crème anglaise:
    Battre les 4 jaunes d’œuf avec le sucre en poudre.
    Dans une casserole faite chauffer la crème et le lait.
  • Une fois bien chaude la verser sur le mélange œufs et sucre et faire épaissir sur feu doux.
  • Dans un blendeur y mettre les 300 g de purée de potimarron et y ajouter la crème anglaise épaissie..
    Mixer 1 minute et réserver au frigo.
  • Préparer le millefeuille:
    Dans les 2 feuilles de brick couper des cercles a l'aide d'un emporte pièce ou un verre.Il vous faut 8 cercles de brick.
    Badigeonner de beurre fondu les 8 cercles obtenue.
    Saupoudrer les de sucre glace et ensuite de chocolat en poudre.
  • Mettre au four 6 minutes environ th:180°.
    Sortir les du four et laisser refroidir.
  • Préparer la crème pour entre les millefeuille.
    Dans un bol mélanger 200 g de purée de potimarron avec le miel et les amandes.
    Faire le montage du millefeuille au dernier moment:
    La crème ,un cercle de pâte et mettre la glace en sorbetière pour 20 minutes environ et dresser sur des assiettes avant de décorer.


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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