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Biscuits à la vanille et à la purée d'amande de scally... adaptés façon camille

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine

100 g de sucre blond

1/2 sachet de poudre à lever

1/4 de cuillère de sel fin

100 g de purée d'amande

1 jaune d'oeuf

1 gousse de vanille


Eau froide

un jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorure

Préparation

  • Dans un saladier, mettre la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre puis mélanger, ajouter la purée d'amande, le jaune d'oeuf et mélanger encore.
  • Ajoutez l'eau, petit à petit, jusqu'à ce qu'une boule se forme.
  • Ajouter les grains de vanille et, à la demande express de ma pitchounette, des pépites de chocolat. Mettre la pâte au réfrigérateur 4 heures minimum.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Sur une feuille de silicone, étaler la pâte, découper la pâte avec des emportes pièces et disposer les biscuits ainsi formés sur une plaque de cuisson sur laquelle sera disposée une feuille de papier sulfurisé.
  • Badigeonner les biscuits avec le mélange jaune-lait à l'aide d'un pinceau.
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à souhait.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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