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Comme dans les épiceries asiatiques ... ou les petits gâteaux aux amandes

Goûter
3 parts
15 min
15 min
facile
Des petits biscuits parfaits pour des paniers gourmands mais délicieux aussi avec un bon thé.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
175 g de farine

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

75 g de beurre 41%

15 g d'amande en poudre

75 g de sucre


1/2 cuillère à café d'extrait d'amande

15 demi amandes émondées

Préparation

  • Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate.
  • Incorporer le reste des ingrédients (sauf les amandes émondées) et pétrir.
  • Former 15 boules de pâte.
  • Aplatir légèrement chaque boule et bien enfoncer une 1/2 amande dans chaque.
  • Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
  • Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Comme dans les épiceries asiatiques ... ou les petits gâteaux aux amandes, photo 1
Comme dans les épiceries asiatiques ... ou les petits gâteaux aux amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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