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Panna cotta vanille-pêche aux amandes caramélisées

Dessert
4 parts
15 min
2 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparer les panna cotta : Mélanger tous les ingrédients des panna cotta dans une casserole, porter à ébullition tout en tournant régulièrement. Réduire le feu et laisser cuire 2 minutes en tournant de temps en temps.
  • Verser dans des petits moules ou des verrines et placer au frigo environ 2 ou 3 heures.
  • Éplucher les pêches, enlever le noyau, les couper en morceaux.
  • Les mettre dans un mixer avec le sucre et le jus de citron.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’un coulis.
  • Dans une poêle, mettre à chauffer du sucre en poudre et des amandes effilées, les faire caraméliser en remuant très souvent.
  • Démouler les panna cotta, les entourer du coulis de pêche et parsemer des amandes caramélisées.Servir bien frais.

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Commentaires des membres:

mimilus, 04/03/2020

J'ai fait cette recette, excellente, mes invités on apprécié même la présentation

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