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Cheesecake vanille bourbon et pralinoise

Autre
6 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
210 g de cookies nougatine-pépites de chocolat

70 g de beurre

80 g de sucre


85 g de Mascarpone

600 g de st-Môret

4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

1 gousse de vanille

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1 sachet de sucre vanillé

60 g de Pralinoise en pépites

Préparation

  • Prérarer la base biscuitée en réduisant en miettes les cookies dans un robot. Y ajouter le beurre fondu et re-mixer le tout. Sulfuriser un moule à charnière et y étaler ( tant bien que mal) la base. Réserver au frigo.
  • Assouplir le St-Môret avec la crème fraîche en incorporant les sucres puis le Mascarpone. y ajouter l'extrait de vanille et les grains de la gousse. Mélanger.
  • Enfin, ajouter les œufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque.
  • Verser la préparation sur la base réservée. Enfourner pour 1 heure environ dans un four à 150 °C.

Photos

Cheesecake Vanille bourbon et pralinoise, photo 1Cheesecake Vanille bourbon et pralinoise, photo 2Cheesecake Vanille bourbon et pralinoise, photo 3Cheesecake Vanille bourbon et pralinoise, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc





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