Ptitchef

Mini-cheese cake sans cuisson aux cerises confites ...ouf, pas trop tard!!!

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour le cheese cake:

2 biscuits digestive

220g de fromage blanc à 40%

220g de fromage type philadelphia

4 cuillères à soupe de sucre

2 feuilles de gélatine

2 cuillères à soupe de jus de citron


pour les cerises semi confites:

100g de cerises dénoyautées et coupées en deux

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Faites confire les cerises; mettez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez bien et portez le tout à ébullition, après ébullition, baissez le feu et laissez confire sur feu doux.
    Cela prend environ 15minutes, les cerises doivent être un peu confites et le liquide sirupeux. Laissez refroidir avant d'utiliser.
  • Pour les cheese-cakes; faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Déposez un biscuit sur une assiette et entourez-le d'une bande de rhodoid en serrant au maximum autour du biscuit.
  • Dans un bol, mettez les deux sortes de fromage et le sucre et battez bien. Faites chauffer le jus de citron, essorez la gélatine et mettez la gélatine à fondre dans le jus de citron.
  • Mélangez bien
    pour que le tout soit bien fondu. Ajoutez la gélatine fondue au mélange de fromage et mélangez bien.
  • Déposez 1/4 du mélange au fromage sur le biscuit et lissez bien. Déposez une couche de cerises semi confites au-dessus puis remettez 1/4 du mélange au fromage au-dessus et lissez bien.
  • Mettez au réfrigérateur pendant environ 4 heures, le temps que le tout prenne bien.
  • Au moment de servir, retirez délicatement le rhodoid et mettez quelques cerises confites sur le dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

duc, 11/06/2010

Dans un emporte-pièce cela fonctionne aussi.
Je l'ai aussi préparé avec des fraises fraîches : mmm !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mini clafoutis aux cerises, sans gluten
Mini clafoutis aux cerises, sans gluten
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Cheesecakes sans cuisson
Cheesecakes sans cuisson
4 parts
45 min
facile
3.8 / 5
Recette Mini-cheese-cake à l'abricot
Mini-cheese-cake à l'abricot
4 parts
37 min
facile
Recette Mini cheese cake mangue banane speculos
Mini cheese cake mangue banane speculos
6 parts
40 min
moyen
3.5 / 5
Recette Mini cheese cake au gorgonzola
Mini cheese cake au gorgonzola
7 parts
17 min
facile

Recettes

A lire également

30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratiqueRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Les cocktails sans alcool : ils assurent !Les cocktails sans alcool : ils assurent !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez