Cheesecake au chocolat sans cuisson

Name: Cheesecake au chocolat sans cuisson
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de biscuits au chocolat; 65 g de beurre fondu; 200 g de fromage blanc; 100 g de mascarpone; 100 g de chocolat noir; 60 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; 1 paquet de Finger au chocolat blanc

Dessert

3 parts

15 min

facile

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Matériel

Bol mélangeur

Bande de rhodoïde

Préparation

Ecraser les biscuits au chocolat et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Chemiser un cercle avec du rhodoïd. Tapisser le fond du cercle avec le mélange beurre-biscuits. Bien tasser avec le fond d'un verre puis mettre au frais.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, battre le fromage blanc avec le mascarpone. Ajouter le sucre en continuant de fouetter.
Y incorporer la gélatine préalablement fondue dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude tout en battant.
Ajouter le chocolat fondu délicatement avec une spatule. Mettre cette préparation sur le fond biscuité et garder au frais 3 heures.
Décercler le cheesecake et décorer le tour avec des Fingers au chocolat blanc coupés en 2.

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