Cheesecake au chocolat sans cuisson
Préparation
- Ecraser les biscuits au chocolat et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
- Chemiser un cercle avec du rhodoïd. Tapisser le fond du cercle avec le mélange beurre-biscuits. Bien tasser avec le fond d'un verre puis mettre au frais.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, battre le fromage blanc avec le mascarpone. Ajouter le sucre en continuant de fouetter.
- Y incorporer la gélatine préalablement fondue dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude tout en battant.
- Ajouter le chocolat fondu délicatement avec une spatule. Mettre cette préparation sur le fond biscuité et garder au frais 3 heures.
- Décercler le cheesecake et décorer le tour avec des Fingers au chocolat blanc coupés en 2.
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Recettes
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Commentaires des membres:
Super, très bien...