Ptitchef

Cheesecake au chocolat sans cuisson

Dessert
3 parts
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Ecraser les biscuits au chocolat et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Chemiser un cercle avec du rhodoïd. Tapisser le fond du cercle avec le mélange beurre-biscuits. Bien tasser avec le fond d'un verre puis mettre au frais.
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Dans un saladier, battre le fromage blanc avec le mascarpone. Ajouter le sucre en continuant de fouetter.
  • Y incorporer la gélatine préalablement fondue dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude tout en battant.
  • Ajouter le chocolat fondu délicatement avec une spatule. Mettre cette préparation sur le fond biscuité et garder au frais 3 heures.
  • Décercler le cheesecake et décorer le tour avec des Fingers au chocolat blanc coupés en 2.
L La cuisine de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge


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Commentaires des membres:

babou01, 13/03/2014

Super, très bien...

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