Gâteau au fromage au chocolat praliné sans cuisson

Préparation

• Combiner la chapelure, le beurre et la cassonade en mélangeant bien.
• Bien presser le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 22 cm (8,5 po).
• Combiner les amandes, la cassonade et le beurre en mélangeant bien à la fourchette.
• Battre le fromage à la crème jusqu'à homogénéité.
• Dans une casserole, saupoudrer la gélatine au-dessus de l'eau froide et laisser reposer 5 minutes pour la ramollir.
• Chauffer le tout à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
• Incorporer la gélatine tiède dans le mélange de fromage.
• Battre la crème puis incorporer délicatement et graduellement le mélange au fromage dans la crème fouettée.
• Fondre le chocolat puis l'incorporer délicatement dans 2 tasses de mélange au fromage.
• Étendre le mélange au fromage nature dans le moule préparé, en réservant 1/2 tasse.
• Parsemer le mélange praliné sur le dessus.
• Étendre le mélange au chocolat sur le mélange praliné.
  Déposer le reste du mélange nature à la cuillère sur le dessus et passer un couteau pour marbrer.