Ptitchef

Simili cheesecake au fromage blanc et chocolat au lait, sans cuisson

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de chocolat au lait à pâtisser

20 cl de lait

30 cl de fromage blanc

2 g d'agar agar

130 g de galettes Saint Michel

65 g de beurre

100 g de sucre en poudre

Préparation

  • Dans le bol d'un robot, mixez les biscuits en poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mixez de nouveau pour que l'ensemble soit homogène.
  • Déposez un cercle à pâtisserie sur l'assiette de présentation. Versez le mélange biscuit ou beurre et tassez le tout sur le fond. Placez au frais au moins 1 heure.
  • Découpez le chocolat en morceaux et faites le fondre au micro ondes. Mélangez le pour lisser.
  • Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre.
  • Dans une casserole, mélangez l'agar agar et le lait. Portez à feu doux et laissez frémir pendant 2 minutes en remuant. Versez le lait chaud sur le chocolat, mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.
  • Ajoutez le mélange au fromage blanc, fouettez soigneusement pour que la préparation soit homogène.
  • Versez la préparation sur le fond de biscuit froid. Laissez refroidir puis placez le plat au frais pour au moins 2 heures.

Photos

Simili cheesecake au fromage blanc et chocolat au lait, sans cuisson, photo 1Simili cheesecake au fromage blanc et chocolat au lait, sans cuisson, photo 2

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RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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