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Cheese cake sans cuisson au caramel et speculoos

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl de crème fraîche épaisse ou une brique de 200 ml de crème liquide froide.

400 g de fromage de type Saint morêt

100 g de beurre

1 paquet de biscuit: spéculos, palets breton

de la vanille,ou autre

1 sachet de fixe chantilly


Sauce au carambar:

200 ml de crème liquide

Préparation

  • Réduire les biscuits en poudre a l'aide de votre robot. Fondre le beurre et versez-le sur les biscuits.
  • Verser la préparation dans un moule amovible ou un cercle a entremet afin d'en faire un fond de tarte.
  • Mettre dans le bol du robot ou dans un saladier, le fromage et mixer un peu pour le détendre. Ajouter la crème, puis le sucre et enfin le fixe chantilly.
  • Une fois ferme verser l'appareil sur le fond de biscuit. Égalisé la surface et mettre au frais.
  • Pour la sauce camabar, mettre la crème liquide et les carambar dans un saladier qui passe au micro-onde. Faire chauffer 2 minutes, laissé reposer 1 minute et mélanger, ensuite refaire chauffer afin de bien faire fondre les carambar, remélanger le tout.
  • Laisser tiédir et verser sur le gâteau. Mettre au frais.

Photos

CHEESE CAKE SANS CUISSON AU CARAMEL ET SPECULOOS, photo 1CHEESE CAKE SANS CUISSON AU CARAMEL ET SPECULOOS, photo 2CHEESE CAKE SANS CUISSON AU CARAMEL ET SPECULOOS, photo 3CHEESE CAKE SANS CUISSON AU CARAMEL ET SPECULOOS, photo 4
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
pastaciemoPastaciemo

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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