Cheese cake sans cuisson au caramel et speculoos

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  • CHEESE CAKE SANS CUISSON AU CARAMEL ET SPECULOOS
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 20 cl de crème fraîche épaisse ou une brique de 200 ml de crème liquide froide.
- 400 g de fromage de type Saint morêt
- 100 g de beurre
- 1 paquet de biscuit: spéculos, palets breton
- de la vanille,ou autre
- 1 sachet de fixe chantilly

Sauce au carambar:
- 200 ml de crème liquide
- 13 carambar

Préparation

Etape 1

Réduire les biscuits en poudre a l'aide de votre robot. Fondre le beurre et versez-le sur les biscuits.

Etape 2

Verser la préparation dans un moule amovible ou un cercle a entremet afin d'en faire un fond de tarte.

Etape 3

Mettre dans le bol du robot ou dans un saladier, le fromage et mixer un peu pour le détendre. Ajouter la crème, puis le sucre et enfin le fixe chantilly.

Etape 4

Une fois ferme verser l'appareil sur le fond de biscuit. Égalisé la surface et mettre au frais.

Etape 5

Pour la sauce camabar, mettre la crème liquide et les carambar dans un saladier qui passe au micro-onde. Faire chauffer 2 minutes, laissé reposer 1 minute et mélanger, ensuite refaire chauffer afin de bien faire fondre les carambar, remélanger le tout.

Etape 6

Laisser tiédir et verser sur le gâteau. Mettre au frais.

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