Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
  • Mon PtitChef
    • Participer
      Proposer une recetteAjouter son blogNoter les recettesMon livre de recettesMes recettes déposées
      Menu du jour
      Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
      Contactez-nous
      Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
      Réseaux sociaux
      FacebookYoutubeInstagramPinterestTwitter
  • Recettes vidéo
  • Apéritif dînatoire
  • Recettes au robot
  • Pâtisseries
  • Livre Ptitchef
Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recette de cheesecake
  4. Cheesecake facile
  5. Recette sans cuisson
  6. Cheesecakes sans cuisson

Cheesecakes sans cuisson

Dessert
4 parts
45 min
facile
578 Kcal
  • Cheesecakes sans cuisson
  • Cheesecakes sans cuisson, photo 2
  • Cheesecakes sans cuisson, photo 3
  • (4/5 - 24 votes)
  • 8
  • 1511
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

ou
Une recette simple et efficace qui vous fait sauter l'étape four, pour apprécier au mieux le frais et le fondant d'un parfait cheesecake !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 gr de spéculoos
60 gr de beurre fondu
300 gr de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)
20 cl de crème entière liquide
4 c à soupe de sucre
1 c à soupe d'extrait de vanille
2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Etape 1 - Cheesecakes sans cuisson
    Réduisez les spéculoos en petits morceaux et ajoutez le beurre fondu.
  • Etape 2 - Cheesecakes sans cuisson
    Disposez les dans des cercles (ou dans un moule pour un grand gâteau) et bien presser. Réservez au réfrigérateur.
  • Etape 3 - Cheesecakes sans cuisson
    Dans un bol, mélangez le fromage, le sucre et la vanille.
  • Etape 4 - Cheesecakes sans cuisson
    Faire ramolir les 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.

    Faire chauffer 2 cas de crème liquide dans un verre et dissoudre la gélatine dedans. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute dans la crème.

    Ajoutez ainsi ce mélange à la préparation précédente.
  • Etape 5 - Cheesecakes sans cuisson
    Montez le reste de la crème liquide en chantilly. N'oubliez pas que votre crème doit être très froide pour bien monter !
    Une fois montée, ajouter la chantilly au mélange précédent.
  • Etape 6 - Cheesecakes sans cuisson
    Disposez la préparation dans les cercles où se trouvent les spéculoos et égalisez la surface. Mettez au frais minimum deux heures afin que la gélatine fige le cheesecake.
  • Etape 7 - Cheesecakes sans cuisson
    Après les avoir démoulés, agrémentez vos cheesecakes du coulis que vous préférez ! (Framboise, mangue, chocolat, etc...) C'est prêt !

Video

YouTube
Ptitchef.comPtitchef.com
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 578Kcal
  • Glucides: 38.1g
  • Lipides: 41.3g
  • Gras sat.: 27.6g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 20.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cheesecakes sans cuisson, photo 1Cheesecakes sans cuisson, photo 2Cheesecakes sans cuisson, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:

On ne utilise pas le beurre

Réponse:

Si, dans l'étape 1 on le mélange aux gâteaux écrasés.

Peut on remplacer le fromage St Môret par du mascarpone ?

Réponse:

Cela risque d'être gras...Je remplacerais plutôt par de la ricotta

Peut on remplacer la gélatine par un autre ingrédient ?

Réponse:

Bonjour vous pouvez remplacer la gélatine par 1g d'agar agar (1/2 cuillère à café).

A essayer

Réponse:

Bonjour, vous nous donnerez votre avis ! Bonne recette !




Commentaires des membres:

franray15, 31/12/2017

Recette facile et délicieuse . j'ai rajoute fruits rouges décongelés .

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
15/10/2016

J'ai suivi cette recette et c'est parfait. Avec ces proportion j'ai fait un gros cheesecake dans un cercle de 18cm de diamètre

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
sanda.hr, 09/05/2019

C'est quoi la creme chaude ? ? ?

(0) (0) Signaler
Claudine, 18/10/2018

Si je voudrais faire un cheesecake dans un récipient plus grand? Quelles quantités dois-je utilisé?

(0) (1) Signaler
23/09/2017

C'est quoi la creme chaude utilise

(1) (5) Signaler
annette17, 23/06/2017

Les proportions sont bonnes et le cheesecake excellent !!

(3) (2) Signaler
11/03/2017

Génial comme idée!

(0) (2) Signaler
07/05/2016

Vais je la réussir cette recette oh lala

(0) (2) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cheesecakes à la brousse et citron vert version cupcake
Cheesecakes à la brousse et citron vert version cupcake
6 parts
55 min
facile
5 / 5
Recette Cheesecakes speculoos et mirabelles
Cheesecakes speculoos et mirabelles
8 parts
52 min
facile
3.2 / 5
Recette Cheesecakes salés à l’avocat
Cheesecakes salés à l’avocat
4 parts
10 min
facile
4 / 5
Recette Cheesecakes salés au saumon
Cheesecakes salés au saumon
5 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Quiche sans pâte
Quiche sans pâte
8 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Cheesecakes végétaliens, une recette vegan de a à z
Cheesecakes végétaliens, une recette vegan de a à z
6 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes
Desserts sans oeufs Facile Dessert facile Cheesecake Dessert cheesecake Sans-cuisson Fromage Speculoos Dessert aux spéculoos Saint-moret Philadelphia Desserts au philadelphia Recette facile au fromage Cheesecake au spéculoos Cheesecake au fromage Cheesecake au philadelphia Cheesecake au saint-moret Cheesecake facile Cheesecake sans cuisson Recette de fromage au saint moret Recette de fromage Philadelphia Recette aux spéculoos et fromage Pudding Recette pain perdu Tarte aux citrons meringuée Pain sans gluten Gateau chocolat noix de coco Crepe marocaine Tartelette framboise Smoothie melon Gateau ananas coco Tarte pomme rhubarbe

A lire également

30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratiqueRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !

Dossiers
Menu du jour
Voir les anciens menus   Imprimer
Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialitéTermes et conditionsMentions légales
(c) Madeinwork