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Cheesecakes sans cuisson

Dessert
4 parts
45 min
facile
578 Kcal
  • Cheesecakes sans cuisson
  • Cheesecakes sans cuisson, photo 2
  • Cheesecakes sans cuisson, photo 3
  • (4.10/5 - 21 votes)
  • 7
  • 871
Cheesecakes sans cuisson
 
Une recette simple et efficace qui vous fait sauter l'étape four, pour apprécier au mieux le frais et le fondant d'un parfait cheesecake !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 gr de spéculoos

60 gr de beurre fondu

300 gr de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)

20 cl de crème entière liquide

4 c à soupe de sucre

1 c à soupe d'extrait de vanille

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Etape 1 - Cheesecakes sans cuissonRéduisez les spéculoos en petits morceaux et ajoutez le beurre fondu.
  • Etape 2 - Cheesecakes sans cuissonDisposez les dans des cercles (ou dans un moule pour un grand gâteau) et bien presser. Réservez au réfrigérateur.
  • Etape 3 - Cheesecakes sans cuissonDans un bol, mélangez le fromage, le sucre et la vanille.
  • Etape 4 - Cheesecakes sans cuissonFaire ramolir les 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.

    Faire chauffer 2 cas de crème liquide dans un verre et dissoudre la gélatine dedans. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute dans la crème.

    Ajoutez ainsi ce mélange à la préparation précédente.
  • Etape 5 - Cheesecakes sans cuissonMontez le reste de la crème liquide en chantilly. N'oubliez pas que votre crème doit être très froide pour bien monter !
    Une fois montée, ajouter la chantilly au mélange précédent.
  • Etape 6 - Cheesecakes sans cuissonDisposez la préparation dans les cercles où se trouvent les spéculoos et égalisez la surface. Mettez au frais minimum deux heures afin que la gélatine fige le cheesecake.
  • Etape 7 - Cheesecakes sans cuissonAprès les avoir démoulés, agrémentez vos cheesecakes du coulis que vous préférez ! (Framboise, mangue, chocolat, etc...) C'est prêt !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 578Kcal
  • Glucides: 38.1g
  • Lipides: 41.3g
  • Gras sat.: 27.6g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 20.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

15/10/2016

J'ai suivi cette recette et c'est parfait. Avec ces proportion j'ai fait un gros cheesecake dans un cercle de 18cm de diamètre

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Claudine, 18/10/2018

Si je voudrais faire un cheesecake dans un récipient plus grand? Quelles quantités dois-je utilisé?

(0) (0) Abuse
franray15, 31/12/2017

Recette facile et délicieuse . j'ai rajoute fruits rouges décongelés .

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
annette17, 23/06/2017

Les proportions sont bonnes et le cheesecake excellent !!

(1) (0) Abuse
07/05/2016

Vais je la réussir cette recette oh lala

(0) (1) Abuse
23/09/2017

C'est quoi la creme chaude utilise

(0) (1) Abuse
11/03/2017

Génial comme idée!

(0) (1) Abuse

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