Ptitchef

Cheesecakes sans cuisson

Dessert
4 parts
45 min
0 min
facile
578 Kcal
ou
Une recette simple et efficace qui vous fait sauter l'étape four, pour apprécier au mieux le frais et le fondant d'un parfait cheesecake !

Ingrédients

4 parts
150 gr de spéculoos

60 gr de beurre fondu

300 gr de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)

20 cl de crème entière liquide

4 c à soupe de sucre

1 c à soupe d'extrait de vanille

2 feuilles de gélatine

Préparation

Etape 1 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 1

Réduisez les spéculoos en petits morceaux et ajoutez le beurre fondu.
Etape 2 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 2

Disposez les dans des cercles (ou dans un moule pour un grand gâteau) et bien presser. Réservez au réfrigérateur.
Etape 3 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 3

Dans un bol, mélangez le fromage, le sucre et la vanille.
Etape 4 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 4

Faire ramolir les 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Faire chauffer 2 cas de crème liquide dans un verre et dissoudre la gélatine dedans. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute dans la crème.

Ajoutez ainsi ce mélange à la préparation précédente.
Etape 5 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 5

Montez le reste de la crème liquide en chantilly. N'oubliez pas que votre crème doit être très froide pour bien monter !
Une fois montée, ajouter la chantilly au mélange précédent.
Etape 6 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 6

Disposez la préparation dans les cercles où se trouvent les spéculoos et égalisez la surface. Mettez au frais minimum deux heures afin que la gélatine fige le cheesecake.
Etape 7 - Cheesecakes sans cuisson

Etape 7

Après les avoir démoulés, agrémentez vos cheesecakes du coulis que vous préférez ! (Framboise, mangue, chocolat, etc...) C'est prêt !

Video

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc) Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

578Kcal29%

Calories

38.1g13%

Glucides

41.3g64%

Lipides

27.6g100%

Gras sat.

12.6g25%

Protéines

0.9g4%

Fibres

20.7g23%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 189g
ProPoints: 16 (1 part)
SmartPoints: 26 (1 part)
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

15/10/2016

J'ai suivi cette recette et c'est parfait. Avec ces proportion j'ai fait un gros cheesecake dans un cercle de 18cm de diamètre

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
franray15, 31/12/2017

Recette facile et délicieuse . j'ai rajoute fruits rouges décongelés .

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
annette17, 23/06/2017

Les proportions sont bonnes et le cheesecake excellent !!

(0) (0) Abuse
07/05/2016

Vais je la réussir cette recette oh lala

(0) (0) Abuse
23/09/2017

C'est quoi la creme chaude utilise

(0) (0) Abuse
11/03/2017

Génial comme idée!

(0) (0) Abuse

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