Une recette simple et efficace qui vous fait sauter l'étape four, pour apprécier au mieux le frais et le fondant d'un parfait cheesecake !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
150 gr de spéculoos
60 gr de beurre fondu
300 gr de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)
20 cl de crème entière liquide
4 c à soupe de sucre
1 c à soupe d'extrait de vanille
2 feuilles de gélatine
Préparation
Réduisez les spéculoos en petits morceaux et ajoutez le beurre fondu.
Disposez les dans des cercles (ou dans un moule pour un grand gâteau) et bien presser. Réservez au réfrigérateur.
Dans un bol, mélangez le fromage, le sucre et la vanille.
Faire ramolir les 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Faire chauffer 2 cas de crème liquide dans un verre et dissoudre la gélatine dedans. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute dans la crème.
Ajoutez ainsi ce mélange à la préparation précédente.
Montez le reste de la crème liquide en chantilly. N'oubliez pas que votre crème doit être très froide pour bien monter ! Une fois montée, ajouter la chantilly au mélange précédent.
Disposez la préparation dans les cercles où se trouvent les spéculoos et égalisez la surface. Mettez au frais minimum deux heures afin que la gélatine fige le cheesecake.
Après les avoir démoulés, agrémentez vos cheesecakes du coulis que vous préférez ! (Framboise, mangue, chocolat, etc...) C'est prêt !
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Très bien
Recette facile et délicieuse . j'ai rajoute fruits rouges décongelés .
J'ai suivi cette recette et c'est parfait. Avec ces proportion j'ai fait un gros cheesecake dans un cercle de 18cm de diamètre
Sandra la crème chaude est pour fondre la gelatine
C'est quoi la creme chaude ? ? ?
Si je voudrais faire un cheesecake dans un récipient plus grand? Quelles quantités dois-je utilisé?
C'est quoi la creme chaude utilise
Les proportions sont bonnes et le cheesecake excellent !!
Génial comme idée!
Vais je la réussir cette recette oh lala