Ptitchef

Cheesecake japonisant thé matcha, chocolat blanc et cerises

Dessert
4 parts
15 min
1 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Émietter les sprits et verser le beurre fondu. Étaler le tout dans votre cercle à pâtisserie et faire remonter légèrement sur les bords.
  • Disperser les cerises sur le fond puis placer le tout au frais pendant la préparation de la garniture.
  • Dans un saladier, battre rapidement au fouet la ricotta et la mascarpone pour les détendre.
  • Ajouter alors le sucre puis les oeufs, un par un et enfin le thé matcha en battant le tout peu de temps.
  • Verser cette préparation dans votre cercle à pâtisserie, par dessus la base biscuitée.
  • Au bain marie, faire fondre votre chocolat blanc lentement.
  • Lorsqu'il est totalement fondu, le verser sur le cheesecake et enfourner 1 h à 150°.
  • Lorsque le cheesecake est cuit (attention, le milieu doit encore être tremblotant), le laisser dans le four, éteint et porte fermée, pour encore 1 h.
  • Mettre alors au frais pour 24 h minimum avant de déguster.


Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez