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Kouglof

32 recettes

Spécialité alsacienne, la recette du kouglof est rapide et facile à réaliser. Habituellement servi sous la forme d'une brioche, il s'avère être un dessert délicieux. En salé, il peut être le plat principal ou l'entrée. Avec des morceaux de raisins secs fondants ou avec de la pomme, le kouglof se réalise de plusieurs façons. A chacun sa recette. Ce petit gâteau pourra se parfumer d'anis et se servir avec un vin chaud.

Recette Kougelhopf alsacien - kouglof

Kougelhopf alsacien - kouglof

(26 votes), (7) , (857)
Dessert facile 4h40m 437 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine (T45) 125 gr de sucre 1 c. à café de sel 20 gr de levure de boulanger fraîche 2 oeufs 25 cl de lait 125 gr de beurre ramolli 1...
Recette Kouglof simple et leger

Kouglof simple et leger

(124 votes), (36) , (857)
Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: amandes entières (autant que de creux au fond du moule) 250gr farine 100gr beurre 10g levure de boulanger fraiche en cube 50 gr de raisins secs...
Recette Kouglof

Kouglof

(102 votes), (36) , (1185)
Dessert facile 1h15m 543 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 2 gros oeufs 120 g de sucre 200 ml de lait entier 200 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger séchée sel fin 80g de gros r...
Recette Kouglof

Kouglof

(60 votes), (20) , (473)
Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 500g de farine 30 cl de lait 125g de beurre 80g de sucre 1càs de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de raisins secs 1,5 cuillère à café de levure saf (...
Recette Mini cakes façon ''kouglof''

Mini cakes façon ''kouglof''

(15 votes), (2) , (40)
Dessert facile 35 min 426 kcal
Ingrédients: 250 grammes de farine 180 grammes de sucre 3 oeufs 120 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 grammes de fruits c...
Recette Mini kouglof

Mini kouglof

(15 votes), (3) , (59)
Dessert facile 37 min 708 kcal
Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 200 ml de lait tiède 500 g de farine 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 20...
Recette Le kouglof aux raisins.

Le kouglof aux raisins.

(4 votes), (37)
Autre facile 40 min 35 min
Ingrédients: 2 oeufs 140 g de beurre 80 ml de lait - 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 350 g de farine - 1/2 cube de levure fraî...
Recette Kouglof aux pommes et canneberges

Kouglof aux pommes et canneberges

(3 votes), (2) , (131)
Autre moyen 4 heures 45 min
Ingrédients: 1 moule de 2,5 l de contenance Ingrédients pour la pâte levée : 125 g de canneberges ( ou év.raisins secs) 3-4 CS de Calvados ou jus d'oranges 500...
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Recette Mini kouglof

Mini kouglof

(3 votes), (18)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 150ml de lait 500g de farine 150g de beurre en petit morceaux 100g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure demarle 1 pincée de sel si la levure utilisé...
Recette Mini kouglofs salés

Mini kouglofs salés

(2 votes), (15)
Autre moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Pour les kouglofs au fromage : -1 pate brisée ou feuilletée (feuilletée c'est meilleur) -100g gruyère râpé -1 c. café de persil -1/2 c. café d'a...
Recette Kouglof salé aux noix et aux lardons

Kouglof salé aux noix et aux lardons

(1 vote), (11)
Autre moyen 2 heures 50 min
Ingrédients: 400 g de farine 10 g de sel 150 g de beurre ramolli 2 oeufs 20 cl de lait tiède 25 g de levure de bière 150 g de lardons 100 g de noix en morceaux...
Recette Le kougelhopf alsacien

Le kougelhopf alsacien

(1 vote), (1) , (8)
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 10 g de sel 3 oeufs 150 g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 35 g de levure fraîche de boulang...
Recette Mini-kugelhopf

Mini-kugelhopf

(1 vote), (27)
Dessert moyen 3 heures 40 min
Ingrédients: 500 grammes de farine 100 grammes de sucre 4 oeufs 3 grammes de sel 150 grammes de beurre mou + 30 grammes pour le moule 30 grammes de levure de boul...
Recette Mini kouglofs aux fanes de radis & saumon

Mini kouglofs aux fanes de radis & saumon

(9 votes), (3) , (90)
Autre moyen 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 10 mini kouglofs environ : 100 g de farine intégrale 70 g de maïzena 1 petite boîte de saumon 1/2 sachet de levure chimique 180 g de fanes de ra...
Recette Kouglof aux lardons et aux noix

Kouglof aux lardons et aux noix

(6 votes), (1) , (75)
Entrée moyen 1h20m 500 kcal
Ingrédients: > 150g de lardons fumés > une quinzaine de cernaux de noix > 600g de farine > 15g de levure fraiche > 150g de beurre > 3 oeufs > 20cl de lait > 1 oign...
Recette Kouglof de christophe felder

Kouglof de christophe felder

(2 votes), (23)
Dessert facile 55 min 661 kcal
Ingrédients: Le levain de base : 10 g de levure de boulanger fraîche 35 g d'eau à température ambiante 50 g de farine La pâte à kouglof : 225 g de farine 1 oeuf ...
Recette Mini kouglofs alsaciens

Mini kouglofs alsaciens

(2 votes), (16)
Autre facile 50 min 673 kcal
Ingrédients: 60 g de raisins secs 10 cl de rhum 1 sachet de levure sèche 80 gr de beurre ramolli 10 cl de lait 350 g de farine 35 g de sucre 1 cuillère à ca...
Recette Mini kouglofs au foie gras

Mini kouglofs au foie gras

(1 vote), (9)
Autre facile 3 heures 40 min
Ingrédients: 300 g de farine 100 g de beurre salé tempéré découpé et 20 g pour le moule 60 g de sucre semoule 15 cl de lait entier 1 oeuf 60 g de raisins se...
Recette La découverte de kitchenaid ou kouglof

La découverte de kitchenaid ou kouglof

(4 votes), (24)
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 15 centilitres de lait 10 g de sel 100 g de sucre 3 oeufs 175 g de beurre à température ambiante...
Recette Kouglof comme en alsace

Kouglof comme en alsace

(4 votes), (29)
Autre facile 1 heure 1109 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sel 150 g de lait 4 oeufs 200 150 g de beurre à température ambiante ...
Recette Détournement de kkvkkvk#16: brioche alsacienne (kouglof)

Détournement de kkvkkvk#16: brioche alsacienne (kouglof)

(1 vote), (9)
Autre facile 1h5m 1452 kcal
Ingrédients: 190 g de lait 375 g de farine 75 g de sucre en poudre 110 g de beurre ramolli 7.5 g de levure de boulanger fraîche 8 g de sel fin 1 oeuf 90 g de ...
Recette Minis kouglof allégés

Minis kouglof allégés

Apéritif facile 50 min 347 kcal
Ingrédients: 60 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de Rhum ou de Marc 100 g de beurre 41% 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 pincée d...
Recette Kouglof au chorizo et aux olives de Sophie

Kouglof au chorizo et aux olives de Sophie

Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de chorizo doux 100 g d'olives noires 100 g de gruyère râpé 2 oeufs 400 g de farine avec poudre levante incorporée 50 cl de lait 3 cuillères à...
Recette Kouglof au chorizo

Kouglof au chorizo

Entrée moyen 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de chorizo doux ou fort coupé en fines rondelles 100 g de graines de tournesol bio " pour remplacer les olives "100 g de gruyère râpé 2 oeuf...


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