Kouglof

25 recettes

Spécialité alsacienne, la recette du kouglof est rapide et facile à réaliser. Habituellement servi sous la forme d'une brioche, il s'avère être un dessert délicieux. En salé, il peut être le plat principal ou l'entrée. Avec des morceaux de raisins secs fondants ou avec de la pomme, le kouglof se réalise de plusieurs façons. A chacun sa recette. Ce petit gâteau pourra se parfumer d'anis et se servir avec un vin chaud.

Kougelhopf alsacien - kouglof

(29 votes), (8) , (937)

Dessert facile 4 h 40 m 437 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine (T45) 125 gr de sucre 1 c. à café de sel 20 gr de levure de boulanger fraîche 2 oeufs 25 cl de lait 125 gr de beurre ramolli 125...

Kouglof simple et leger

(120 votes), (36) , (872)

Dessert moyen 1 heure 267 kcal

Ingrédients: amandes entières (autant que de creux au fond du moule) 250gr farine 100gr beurre 10g levure de boulanger fraiche en cube 50 gr de raisins secs...

Kouglof

(60 votes), (20) , (608)

Dessert moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 500g de farine 30 cl de lait 125g de beurre 80g de sucre 1càs de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de raisins secs 1,5 cuillère à café de levure saf...

Mini cakes façon ''kouglof''

(15 votes), (2) , (44)

Dessert facile 35 min 421 kcal

Ingrédients: 250 grammes de farine 180 grammes de sucre 3 oeufs 120 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 grammes de...

Mini kouglof

(14 votes), (3) , (63)

Dessert facile 37 min 708 kcal

Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 200 ml de lait tiède 500 g de farine 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 200 g de beurre...

Kouglof aux lardons et aux noix

(5 votes), (1) , (79)

Entrée moyen 1 h 20 m 500 kcal

Ingrédients: > 150g de lardons fumés > une quinzaine de cernaux de noix > 600g de farine > 15g de levure fraiche > 150g de beurre > 3 oeufs > 20cl de lait > 1...

Le kouglof aux raisins.

(4 votes), (45)

Autre facile 1 h 15 m 684 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 140 g de beurre 80 ml de lait - 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 350 g de farine - 1/2 cube de levure...

Kouglof aux pommes et canneberges

(3 votes), (2) , (134)

Dessert moyen 4 heures 45 min

Ingrédients: 1 moule de 2,5 l de contenance Ingrédients pour la pâte levée : 125 g de canneberges ( ou év.raisins secs) 3-4 CS de Calvados ou jus d'oranges 500...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Mini kouglofs salés

(2 votes), (16)

Autre moyen 45 min 740 kcal

Ingrédients: Pour les kouglofs au fromage : -1 pate brisée ou feuilletée (feuilletée c'est meilleur) -100g gruyère râpé -1 c. café de persil -1/2 c. café d'ail...

Kouglof salé aux noix et aux lardons

(1 vote), (17)

Autre moyen 2 h 50 m 639 kcal

Ingrédients: 400 g de farine 10 g de sel 150 g de beurre ramolli 2 oeufs 20 cl de lait tiède 25 g de levure de bière 150 g de lardons 100 g de noix en morceaux

Kouglof au jambon

(1 vote), (2)

Entrée facile 1 h 35 m 221 kcal

Ingrédients: 200 g farine 1 paquet de levure de boulangerie 2 dl lait écrémé 1 oeuf 8 cuillères à café margarine allégée 60% 30 g noix hachées 200 g jambon...

Mini kouglofs aux fanes de radis & saumon

(9 votes), (3) , (105)

Autre moyen 15 min 20 min

Ingrédients: Pour 10 mini kouglofs environ : 100 g de farine intégrale 70 g de maïzena 1 petite boîte de saumon 1/2 sachet de levure chimique 180 g de fanes de...

Le kougelhopf alsacien

(2 votes), (1) , (20)

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 10 g de sel 3 oeufs 150 g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 35 g de levure fraîche de...

Mini kouglofs alsaciens

(2 votes), (24)

Autre facile 50 min 667 kcal

Ingrédients: 60 g de raisins secs 10 cl de rhum 1 sachet de levure sèche 80 gr de beurre ramolli 10 cl de lait 350 g de farine 35 g de sucre 1 cuillère à café...

Kouglof comme en alsace

(3 votes), (38)

Autre facile 1 heure 1109 kcal

Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sel 150 g de lait 4 oeufs 200 150 g de beurre à température...

La découverte de kitchenaid ou kouglof

(2 votes), (27)

Autre facile 15 min 45 min

Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 15 centilitres de lait 10 g de sel 100 g de sucre 3 oeufs 175 g de beurre à température...

Mini kouglofs au foie gras

(1 vote), (11)

Autre facile 3 heures 40 min

Ingrédients: 300 g de farine 100 g de beurre salé tempéré découpé et 20 g pour le moule 60 g de sucre semoule 15 cl de lait entier 1 oeuf 60 g de raisins secs...

Le meilleur kugelhopf du monde : felder, le pétrin et ma map

(1 vote), (1) , (7)

Autre facile 30 min 1 h 10 m

Ingrédients: Pour le levain 100 g de farine T45 2 sachets de levure de boulanger déshydratée 60 ml d'eau Pour la pâte: 600 g de farine T45 300 ml de lait 2...