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Kouglof salé aux noix et aux lardons

Autre
6 parts
2 heures
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de farine

10 g de sel

150 g de beurre ramolli


20 cl de lait tiède

25 g de levure de bière

150 g de lardons

100 g de noix en morceaux

Préparation

  • Mélanger la levure à 10 cl de lait et un peu de farine pour en faire une pâte à laisser reposer jusqu'à doublement de son volume.
  • Mélanger la farine restante, les oeufs et les 10cl de lait restants. Pétrir pendant 15 minutes pour bien aérer la pâte.
  • Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le levain, puis pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du récipient.
  • Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit tempéré.
  • Etape 6 - Kouglof salé aux noix et aux lardons
    Ajouter les lardons et les noix. Bien beurrer le moule à kougelhopf jusque dans les cannelures et fariné. Déposer un cerneau de noix dans chaque cannelure. Y mettre la pâte
  • Cuire 50 minutes à thermostat 7 soit 200 ou 210°.
C Cuisine et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge





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