Ptitchef

Mini kouglofs alsaciens

Autre
6 parts
10 min
40 min
facile
673 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g de raisins secs

10 cl de rhum

1 sachet de levure sèche

80 gr de beurre ramolli

10 cl de lait

350 g de farine

35 g de sucre

1 cuillère à café de sel


180 g d'amandes entières concassées.

quelques amandes entières et du sucre glace pour le décoration

Préparation

  • Dans un bol mettre les raisins à gonflez dans le rhum. Réservez.
  • Dans un saladier mélangez le lait, 100 g de farine et la levure, couvrez d'un plastique et laissez reposer 1 heure.
  • Dans un deuxième saladier versez le reste de farine, le sucre, le sel et les oeufs. Mélangez puis ajoutez le mélange de farine et de levure qui a reposé.
  • Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit élastique et ajoutez le beurre ramolli. Continuez à pétrir, ajoutez les raisins égouttés et les amandes concassées. Formez une boule, déposez là dans le saladier fariné, couvrez et laissez pousser 1 heure.
  • Etape 5 - Mini Kouglofs alsaciens
    Graissez votre moule à mini Kouglofs, déposez dans le fond du moule des amandes.
  • Divisez la pâte en autant de part que de moules, faites un trou dans chaque morceaux et placez les dans les moules, couvrez et laissez pousser de 3/4 heures à 1 heure jusqu'à ce que la pâte arrive en haut des moules.
  • Préchauffez votre four à 200° et enfournez pour 40 minutes. Puis démoulez et mettez à refroidir sur une grille avant de saupoudrez de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 194g
Calories: 673Kcal
  • Glucides: 61.5g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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