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Cougnou de noël.. pour le nouvel-an et tous mes voeux !

Entrée
6 parts
20 min
20 min
facile
Le Cougnou est une viennoiserie typique de la Belgique. Accompagné d'un grand bol de chocolat chaud pour passer un bon petit déjeuner...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de farine

180 g de beurre

180 g de sucre


200ml de lait tiède

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de sel

Sucre perlé

Dorure = 1 jaune d'oeuf + lait

Préparation

  • La veille mélanger ensemble la farine, le sucre en poudre et vanillé, la levure et le sel.
  • Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélanger soit sableux.
  • Faite une fontaine dans votre mélange. Dans un autre récipient, battre les oeufs. Verser les oeufs battu et le lait dans la fontaine.
  • Bien pétrir la pâte. Laisser lever pendant 2-3 heures, la pâte doit doubler de volume. Ajouter ensuite le sucre perlé à la pâte et pétrir à nouveau.
  • Diviser la pâte en pâtons de la taille souhaitée.
  • Disposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever pendant toute une nuit.
  • Le lendemain matin , mélanger ensemble le jaune d'oeuf et un peu de lait, badigeonner en vos pâtons. Enfournez pour 15 à 20 minutes au four préchauffer à 180° (Th.6).

Photos

Cougnou de Noël.. pour le Nouvel-An et tous mes voeux !, photo 1Cougnou de Noël.. pour le Nouvel-An et tous mes voeux !, photo 2





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