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Julekake ( brioche de noël scandinave)

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
482 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 cl de lait tiède

225 g de farine

3/4 de paquet de levure lyophilisée

35 g de beurre

cardamome mixée

25 g de sucre roux

zeste d'un quart de citron

1 oeuf battu

120 g de fruits secs variés

10 g de sucre en poudre mélangée à de la cannelle

Préparation

  • Dans un récipient , verser le lait. Ajouter la levure et mélanger. Laisser ce mélange reposer 10 minutes environ.
  • Dans un saladier, verser la farine. Y émietter le beurre du bout des doigts.
  • Verser le mélange lait+ levure.
  • Ajouter l'oeuf, le sucre, le zeste de citron et la cardamome.
  • Mélanger. Rajouter de la farine si la pâte est trop collante.
  • Etape 6 - Julekake ( brioche de noël scandinave)
    Pétrir comme pour une pâte à pain pendant 10 minute environ. Mettre la pâte dans un saladier recouvert de film plastique et laisser lever dans un endroit chaud 2 heures environ.
  • Dégazer la pâte et y incorporer les fruits.
  • Etaler la pâte en un rectangle.
  • Rouler la pâte comme pour une bûche.
  • Etape 10 - Julekake ( brioche de noël scandinave)
    Mettre la pâte dans un moule à cake beurré. laisser lever 45 minutes environ. Parsemer du mélange sucre et cannelle. Faire cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 482Kcal
  • Glucides: 58.5g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/12/2012

Brioche de Noel délicieuse!! je vous remercie et je vais la refaire pour Noel!! Pilou

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