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Coquille de noël ou cougnou

Goûter
2 parts
20 min
30 min
facile
C'est un vrai plaisir pour le goûter ou le petit déjeuner. La mie est délicieuse et bien aérée, un pur régal!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain selon l'ordre indiqué dans la liste.
  • Sélectionner le programme "PÂTE".
    Une fois pétrie, la pâte doit reposer une heure.
  • A la fin du programme, verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, diviser le pâton en deux.
    Chaque pâton sera ensuite divisé en 3 boules: 1 grosse et 2 petites.
  • Déposer 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson. Laisser les 2 brioches, recouvertes d'un torchon, reposer dans un endroit tempéré. La pâte doit doubler de volume.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Avant d'enfourner, badigeonner les brioches du jaune d’œuf dilué dans 1 cuillère à café d'eau et parsemer de sucre perlé.
  • Mettre au four 15 à 30 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.
  • Sortir les brioches du four et les laisser refroidir sur une grille.

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Photos

Coquille de Noël ou Cougnou, photo 1
Coquille de Noël ou Cougnou, photo 2

Questions:

Peut-on les préparer 3 à 4 jours avant Noël ? Et comment les conserver sans les mettre au congélateur. Merci pour votre réponse. Marie

Réponse:

Bonjour le mieux est de les préparer le jour même. C est meilleur frais. 3-4 jours ça sera un peu sec et rassit




Commentaires des membres:

18/11/2016

Bonjour. J ai loupé quelque chose.après les avoir refroidies.pâte cassante.goût farineux et compact et très peu sucré. Je n ai retrouver le goût de mon enfance.

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21/12/2013

Comme chez nous réellement excellent.!!!!! M I A M .......vive les ch'tis et leur cuisine.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
zaza 44, 27/12/2013

Je l ai faite ,super bonne

(0) (0) Signaler
05/12/2012

Je viens de la voir à la TL,et ça m'a l'air délicieux!je vais la faire

(0) (0) Signaler
15/11/2012

Bien expliquer je vais vite a faire

(0) (0) Signaler
26/11/2011

Delicieux elle est appetissante

(0) (0) Signaler

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