Ptitchef

Coquille de Noël ou Cougnou

C'est un vrai plaisir pour le goûter ou le petit déjeuner. La mie est délicieuse et bien aérée, un pur régal!

Goûter
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.87 (0.93€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain selon l'ordre indiqué dans la liste.
  • Sélectionner le programme "PÂTE".
    Une fois pétrie, la pâte doit reposer une heure.
  • A la fin du programme, verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, diviser le pâton en deux.
    Chaque pâton sera ensuite divisé en 3 boules: 1 grosse et 2 petites.
  • Déposer 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson. Laisser les 2 brioches, recouvertes d'un torchon, reposer dans un endroit tempéré. La pâte doit doubler de volume.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Avant d'enfourner, badigeonner les brioches du jaune d’œuf dilué dans 1 cuillère à café d'eau et parsemer de sucre perlé.
  • Mettre au four 15 à 30 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.
  • Sortir les brioches du four et les laisser refroidir sur une grille.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Coquille de Noël ou Cougnou, photo 1
Coquille de Noël ou Cougnou, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:

Peut-on les préparer 3 à 4 jours avant Noël ? Et comment les conserver sans les mettre au congélateur. Merci pour votre réponse. Marie

Réponse:

Bonjour le mieux est de les préparer le jour même. C est meilleur frais. 3-4 jours ça sera un peu sec et rassit




Commentaires des membres:

18/11/2016

Bonjour. J ai loupé quelque chose.après les avoir refroidies.pâte cassante.goût farineux et compact et très peu sucré. Je n ai retrouver le goût de mon enfance.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/12/2013

Comme chez nous réellement excellent.!!!!! M I A M .......vive les ch'tis et leur cuisine.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
zaza 44, 27/12/2013

Je l ai faite ,super bonne

(0) (0) Signaler
05/12/2012

Je viens de la voir à la TL,et ça m'a l'air délicieux!je vais la faire

(0) (0) Signaler
15/11/2012

Bien expliquer je vais vite a faire

(0) (0) Signaler
26/11/2011

Delicieux elle est appetissante

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Coquille de noël
Coquille de noël
8 parts
40 min
moyen
3.5 / 5
Recette Arbre de noël au chocolat en 3d - lékué
Arbre de noël au chocolat en 3d - lékué
5 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Maison en pain d'épices pour noël
Maison en pain d'épices pour noël
8 parts
3 h 10 m
Difficile
4.6 / 5
Recette Toasts bûches de noël
Toasts bûches de noël
4 parts
35 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! L'astuce révolutionnaire pour enlever la coquille de vos oeufs durs L'astuce révolutionnaire pour enlever la coquille de vos oeufs durs Tuto déco: réalisez votre couronne de Noël vous-même! Tuto déco: réalisez votre couronne de Noël vous-même!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelles recettes recherchez-vous le plus pour votre repas de Noël ?
Votez