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Pain aux céréales et aux fruits secs

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
Ce pain est délicieux au petit déjeuner au goûter ou au dîner. Il est particulièrement apprécié avec du foie gras.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine aux céréales

300 g d'eau tiède

7 g de sel

7 g de levure sèche

un mélange de plusieurs fruits secs coupés en petits cubes (ici, mangue, fraise, figue, etc...)

quelques graines (tournesol, pavot etc...)

Préparation

  • Mettre l'eau tiède dans la machine à pain ajouter la levure, puis dessus, la farine et le sel.
  • Ajouter les graines et les fruits et mettre la machine en mode pâte.
  • A la fin du programme, façonner dans la forme souhaitée, laisser lever 30 minutes environ et enfourner 30 minutes à 200°.
  • En mettant le pain dans le four vaporiser un peu d'eau afin de créer de la vapeur, cela formera une belle croûte croustillante.

Photos

Pain aux céréales et aux fruits secs, photo 1Pain aux céréales et aux fruits secs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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