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Pain complet aux fruits

Autre
6 parts
20 min
50 min
moyen
Voici du pain complet et sain bien sûr que l'on peu mètres d'autre fruit sec les plus divers et varier il suffit de faire preuve d'un brin d'imagination.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de farine complète

100 g de grains de blé concassés

1 ½ cuillerée à café de sel

100 g d?abricots sec

100 g de pruneaux

100 g de noisettes entières

1 cube de levure = 40 g

1 cuillerée à café de sucre

2 ½ dl d?eau

Préparation

  • Mélanger la farine, les grains concassés et le sel .
  • Délayer la levure et le sucre dans l'eau
  • Ajouter et pétrir le tout pour obtenir une pâte homogène.
  • Bien couvrir et le laisser doubler de volume au chaud
  • Une fois le doublage fini incorporer les fruits sec coupés, ainsi que les noisettes entières
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné et laisser gonfler un moment à couvert
  • Faire cuire 50 minutes environ au four préchauffé à 180 degrés. Si les fruits prennent trop rapidement couleur en surface, couvrir de feuille d'aluminium
S sucré délice

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


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