Ptitchef

Minis kouglof allégés

Apéritif
6 parts
20 min
30 min
facile
347 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g de raisins secs

1 cuillère à soupe de Rhum ou de Marc

100 g de beurre 41%

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

10 cl de lait écrémé

6 cuillères à café de fructose

Préparation

  • Faire macérer 15 minutes les raisins dans le Rhum.
  • Mélangez la farine avec la levure sèche et le sel, faites un puits.
  • Faites tiédir le lait 1 minute au micro onde à pleine puissance.
  • Incorporez le beurre, le sucre et l’œuf.
  • Versez dans le puits et travaillez la pâte à la spatule.
  • Ajoutez les raisins et travaillez encore quelques minutes.
  • Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède pour que la pâte double de volume (couvrir d’un linge).
  • Mettre dans les minis moules en silicone à l’aide d’une cuillère, ne les remplir qu’à moitié.
  • Laissez monter à nouveau pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°C, et enfournez pour 25 à 30 minutes.
  • Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 103g
Calories: 347Kcal
  • Glucides: 42.3g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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