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Brioche allégées aux perles de sucre

Brioche moelleuse à consommer au goûter ou au petit déjeuner ;)
Dessert
12 parts
10 min
2 heures
25 min
facile
188 Kcal

Ingrédients

12
Coût estimé: 1.62 (0.14€/part)

Préparation

  • Dans le saladier du robot pâtissier verser la farine le sucre la levure les œufs ainsi que le lait, mélanger le tout en vitesse 1 ou 2, puis ajouter petit à petit le beurre ramolli en petits morceaux. Pétrir jusqu’à l’obtention d‘une pâte homogène, elle ne doit pas être collante.
  • Une fois la pâte prête, former une grosse boule et la mettre à reposer pendant une heure dans un autre saladier couvert d’un torchon et près d’une source chaude.
  • Au bout d’une heure de repos la pâte doit avoir doublée de volume. Dégazer ensuite la pâte avec les mains et former 8 à 10 boules de taille égale. Beurrer un moule à cake et disposer les boules dedans puis laisser reposer une nouvelle fois pendant une heure toujours près d’une source chaude et recouvert d’un torchon.
  • Etape 4 - Brioche allégées aux perles de sucre
    Préchauffer le four à 180 degrés, puis à l’aide d’un pinceau mettre le jaune d’œuf sur la brioche ainsi que les perles de sucre. Enfourner ensuite pendant 25min à 180 degrés.

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Peut être congelé Peut être congelé
F Floriane_prnl

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (57g)
Calories: 188Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Brioche allégées aux perles de sucre, photo 1
Brioche allégées aux perles de sucre, photo 2

Questions:






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