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Petites brioches japonisantes au tofu soyeux:

Vous imaginez un peu l'économie de calories que vous faites !

Autre
10 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

10

Préparation

  • Mélangez la farine avec le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la levure et le tofu soyeux.
    Ajoutez le lait tiède et travaillez la pâte à la main pendant une dizaine de minutes, en soulevant bien.
  • Prélevez 1/3 de pâte et ajoutez 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de thé matcha. Mélangez bien.
  • Couvrez les deux jattes.
    Chauffez le four 2 minutes à température minimale.
    Éteignez-le et placez les jattes dedans jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 45 minutes.
  • Ajoutez les cranberries préalablement réhydratées à la pâte au thé matcha.
    Séparez en trois pâtons de poids égal.
    Réalisez une boule avec chacun et placez-les sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson.
  • Au restant de pâte, ajoutez les pépites de chocolat et butterscotch puis réalisez environ 9 boules.
  • Couvrez le(s) plaque(s) d'un chiffon propre et placez a nouveau au four préchauffé 2 minutes puis éteint jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Dorez au jaune d’œuf puis faites cuire environ minutes à 180 ºC.

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Petites brioches japonisantes au tofu soyeux:
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