Ptitchef

Apéro autour du tofu soyeux

Apéritif
4 parts
20 min
15 min
facile
436 Kcal
Les crakers sont vraiment surprenants. En effet, la pâte a levé comme si elle était feuilletée. On croque de l'air et c'est ultra léger. Il n'y a pratiquement pas de matière grasse. A tester!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les crakers :

190 grammes de farine bio T 80

150 grammes de tofu soyeux

1 cuillère à café de piment d'Espelette

1 cuillère à café de graines de pavot

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre


Pour la tartinade :

150 grammes de tofu soyeux

50 grammes de tomates séchées

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe de pignons de pin

1 cuillère à café de piment d'Espelette

1 trait de citron vert

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Pour les crakers :
    Préchauffer le four à 180° C.
  • Mélanger les ingrédients dans un grand bol pour obtenir une boule souple. Étaler la pâte. Elle doit faire 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Faire des formes avec un emporte-pièce ou avec un couteau.
  • Enfourner durant 15 minutes en surveillant. Les crakers doivent lever comme une pâte feuilletée.
  • Pour la tartinade :
    Dans le bol du robot, mixer tous les ingrédients.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 41.9g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Apéro autour du tofu soyeux, photo 1Apéro autour du tofu soyeux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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