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Mousse à la chicorée et tofu soyeux

Name: Mousse à la chicorée et tofu soyeux
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de tofu soyeux; 3 cuillères à soupe de chicorée liquide (Leroux); 1 cuillère à soupe de fructose (ou le double de sucre); 2 blanc d'oeuf + pincée de sel, battu en neige ferme

Des bonnes choses, on ne s'en lasse pas, surtout quand elles sont légères, c'est le cas de cette mousse.

Autre

3 parts

10 min

facile

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Ingrédients

300 g de tofu soyeux
3 cuillères à soupe de chicorée liquide (Leroux)
1 cuillère à soupe de fructose (ou le double de sucre)
2 blanc d'oeuf + pincée de sel, battu en neige ferme

Coût estimé: 1.5€ (0.5€/part)

Préparation

Mixez le tofu, le fructose et la chicorée jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse et homogène.
Versez cette préparation dans un saladier, et ajoutez y délicatement les blancs en neige.
Réservez au frais 1 ou 2 heures, pour que le tofu se raffermisse et dégustez bien frais.

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