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Mousse de myrtilles au chocolat blanc et tofu soyeux

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Une mousse de myrtille au chocolat merveilleusement digeste, et une texture ferme et superbement fondante. Un dessert classique certes, mais ô combien délicieux!

  • MOUSSE DE MYRTILLES AU CHOCOLAT BLANC ET TOFU SOYEUX
  • MOUSSE DE MYRTILLES AU CHOCOLAT BLANC ET TOFU SOYEUX, Photo 2
  • MOUSSE DE MYRTILLES AU CHOCOLAT BLANC ET TOFU SOYEUX, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
4 heures
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
289 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
13 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 400 g de tofu soyeux
- 180 g de chocolat blanc
- 100 g de myrtilles congelées
- 5 à 6 cuillères à soupe de confiture de myrtilles

Préparation

Etape 1

Dans un poêlon, faire décongeler les myrtilles à feu doux, mettre fondre le chocolat blanc au bain-marie, verser les myrtilles sur le chocolat blanc fondu.

Etape 2

Mixer le tofu une minute, ajouter le mélange chocolat myrtilles et mixer environ 2 minutes supplémentaires pour obtenir une crème lisse et onctueuse.

Etape 3

Dans chaque verrines , mettre 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles et disposer la mousse, mettre au frais pour un minimum de 4 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

289Kcal14%

Calories

27.9g9%

Glucides

14.6g22%

Lipides

6.4g32%

Gras sat.

10.2g20%

Protéines

0.8g3%

Fibres

26.5g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 126g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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