Ptitchef

Mousse de fraises enfantine au tofu soyeux

Dessert
2 parts
5 min
facile
248 Kcal
Ce dessert est extrêmement léger, frais et fruité pour combler votre bonheur!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de fraises de la variété gariguette

200 g de tofu soyeux

1 cuillère à café de rapadura

8 cuillères à café de sucre parfumé Poudre d’enfance

1 blanc d’oeuf

1 pincée de sel

pralines roses pour décorer

Préparation

  • Ajoutez la pincée de sel au blanc d’oeuf ; montez celui-ci en neige ferme.
  • Ecrasez les fraises à l’aide d’une fourchette. Mixez ensemble le tofu soyeux, le rapadura, le sucre parfumé et les fraises écrasées jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse et légèrement mousseuse.
  • Incorporez délicatement le blanc d’oeuf battu au mélange à l’aide d’une spatule ; il ne doit plus rester de trace de blanc d’oeuf.
  • Répartissez la préparation dans deux verrines ou dans deux verres à pied. Réservez plusieurs heures au réfrigérateur. Saupoudrez de pralines roses au moment de servir.
P Popote et Casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 26.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Mousse de fraises enfantine au tofu soyeux, photo 1
Mousse de fraises enfantine au tofu soyeux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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