Ptitchef

Mousse de fraise légère

Dessert
2 parts
10 min
1 min
facile
224 Kcal
C'est un dessert très léger bien gourmand et si aérien.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de fraises

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à café de sucre

62,5 ml de lait

100 ml de crème

1 g (1/2 cuillère à café) d'agar agar

Préparation

  • Mixez les fraises et montez le blanc en neige.
  • Dans une casserole, portez à ébullition les fraises, l'agar agar, le sucre et le lait pendant 1 minutes.
  • Dans une autre casserole faites chauffez la crème sans la faire bouillir. Ajoutez la à la préparation précédente.
  • Incorporez le blanc monté en neige et versez dans des coupes.
  • Laissez à température ambiante 30 minutes et réfrigérez au moins 6 heures.
C Chez Pupuce

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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