Ptitchef

Mousse legere au fromage blanc...et mon pain d'epices

Dessert
4 parts
25 min
5 min
facile
Un dessert très simple, frais et léger à accompagner de tuiles ou autres petits biscuits.

Ingrédients

4

Préparation

  • Si vous souhaitez utiliser la gélatine, la faire tremper dans l'eau froide. Egoutter le fromage blanc et ajouter les graines de la gousse de vanille fendue. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
  • Dans une casserole mélanger les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, la crème, la farine, l'extrait de vanille, les graines de vanille et de pavot et un peu de zeste d'orange non traitée râpé
  • Faire cuire à feu doux 2 ou 3 minutes jusqu'à ébullition (si agar-agar, laisser frémir encore 1 minute) puis retirer et incorporer la gélatine essorée en fouettant.).
  • Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Dès qu'ils commencent à être fermes ajouter petit à petit le sucre en poudre et si on souhaite le sucre vanillé. Battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
  • Incorporer délicatement les blancs à la préparation avec une spatule. Réserver.
  • Peler les oranges à vif et les tailler en tranches, puis les recouper en quartiers. Verser le sucre vanillé dessus et bien mélanger.
  • Répartir les oranges au fonds des verrines et couvrir de mousse. Réserver au frais environ 3 à 4 heures. Décorer de zestes d'oranges ou d'écorces confites.
L la cuisine de Christiane

Photos

MOUSSE LEGERE AU FROMAGE BLANC...ET MON PAIN D'EPICES, photo 1
MOUSSE LEGERE AU FROMAGE BLANC...ET MON PAIN D'EPICES, photo 2
MOUSSE LEGERE AU FROMAGE BLANC...ET MON PAIN D'EPICES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Mousse de fraise légère
Mousse de fraise légère
2 parts
11 min
facile
5 / 5
Recette Mousse de fraises légère.
Mousse de fraises légère.
2 parts
24 min
facile
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3.1 / 5
Recette Mousse de framboise
Mousse de framboise
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Mousse de café express - 3 ingrédients
Mousse de café express - 3 ingrédients
2 parts
10 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert!Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez